Быстрый пирог на кефире с вареньем: невозможно нежно и безумно вкусно!
Рецептов масса , но может кoму пригодится?
Для меня это самый быстрый пирог на свете!
Очень вкусный, простой, сочный и что не очень приятно исчезает мгновенно!
Делаю его всегда спонтанно , попробуйте и вы и не пожалеете!
Быстрый пирог на кефире с вареньем, приготовленный по данному рецепту, не смотря на всю свою простоту, выходит необычайно мягким, вкусным, с рассыпчатой корочкой. Для него берется густой жирный кефир, но при желании можно заменить его домашней простоквашей, в последнем случае, возможно понадобится немного меньше муки. Для улучшения вкусовых качеств и придания манящего аромата берем самые распространенные добавки – ванилин и корицу. В качестве прослойки можно использовать любое густое домашнее варенье, однако, для полной гармонизации вкуса желательно отдать предпочтение инжирному, абрикосовому или айвовому варенью/джему.
Верхушку пирога можно просто обсыпать сахарной пудрой либо покрыть шоколадной глазурью/ганашем (как в нашем случае), однако отсутствие глазури никак не скажется на вкусе вашего великолепного, по-настоящему домашнего пирога.
В тесте часть сливочного масла можно заменить растительным, известно, что растительное масло делает выпечку мягче и нежнее.
![98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/112/785/112785235_98213535_ingredients.png)
Масло сливочное – 100 гр. (можно заменить на 70-80 гр. сливочного масла + 20-30 мл растительного масла);
Мука пшеничная – 1,5-2 стакана, зависит от густоты кефира (стакан 250-граммовый);
Кефир – 1 стакан (стакан 250-граммовый);
Сахар мелкий – 2/3 стакана;
Яйцо – 1 шт.;
Сода пищевая – 1 ч. ложечка;
Ванилин – 1/3 ч. ложечки;
Корица – 1/3 ч. ложечки.
![Ingrediyenty-dlya-piroga-na-kefire (600x450, 94Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/112/785/112785250_Ingrediyentydlyapiroganakefire.jpg)
1. Кефир соединить с растопленным сливочным маслом, мелким сахаром, ванилином. Тщательно взбить компоненты.
![Kefir-soyedinit-s-maslom (600x450, 42Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/112/785/112785272_Kefirsoyedinitsmaslom.jpg)
2. Разбить во взбитую массу яйцо, добавить корицу и соду, снова взбить. Соду гасить нет необходимости, поскольку она тут же прореагирует в кислой кефирной среде.
![dobavit-koritsu-i-sodu (600x450, 43Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/112/785/112785282_dobavitkoritsuisodu.jpg)
3. Просеять муку в полученную массу, тщательно взбить. Тесто выходит вязким и мягким.
![vzbit-testo (600x450, 75Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/112/785/112785298_vzbittesto.jpg)
4. Перелить тесто для пирога на кефире в смазанную/застланную пекарской бумагой форму.
![testo-dlya-piroga-na-kefire-foto (600x450, 65Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/112/785/112785304_testodlyapiroganakefirefoto.jpg)
5. Выпекать пирог в прогретой до 180˚С духовке 40-45 минут до золотистой корочки. Остудить.
![vypekayem-pirog (600x450, 80Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/112/785/112785325_vypekayempirog.jpg)
6. Разрезать корж на 2 части. Для того чтобы коржи получились ровными, лучше воспользоваться обыкновенной ниткой, нежели ножом. И смазать нижний корж вареньем (в нашем случае, инжирным).
![smazyvayem-korzh-varenyam (600x450, 57Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/112/785/112785355_smazyvayemkorzhvarenyam.jpg)
7. Накрыть вторым коржом, слегка придавить рукой. Обсыпать сахарной мудрой либо полить глазурью/ганашем.
![bystryy-pirog-na-kefire (600x450, 41Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4/112/785/112785363_bystryypirognakefire.jpg)
/pizza-gotova.com
Рисовую кашу у меня все любят. Просто закладываю все ингредиенты с вечера, ставлю таймер и утром к назначенному времени каша готова! Очень удобно! Ничего проще, чем сварить рисовую молочную кашу в мультиварке и наслаждаться ее вкусом, нет.
![RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/4/112/785/112785492_RpriytnogoPPappetitaPIG2.png) |