Или слойки, «ушки», «гусиные лапки» или просто - творожные конвертики – суть от этого не меняется. Незамысловатый рецепт, любимый и опробованный еще нашими мамами и бабушками.

Ингредиенты: 400 грамм творога, 150 грамм маргарина или сливочного масла, 2-5 столовых ложек сахара (это дело вкуса), два яйца, два стакана муки, чайная ложка разрыхлителя, пакетик ванильного сахара.

Масло для печенья должно быть мягким, комнатной температуры, но растапливать его не нужно ни в коем случае – иначе муки пойдет больше и печенье будет твердым.
Творог разминаем, смешиваем с маслом, взбитыми яйцами, просеянной мукой и разрыхлителем. В отдельной посуде смешиваем сахар и ванильный сахар. Если любите сладкую выпечку, то можно сахар добавить еще и в тесто.
Тесто раскатываем в пласт толщиной в полсантиметра, стаканом вырезаем кружочки. Обмакиваем одной стороной в сахар, складываем пополам. Снова обмакиваем в сахар и сворачиваем еще раз. Верх присыпаем сахаром.
Выкладываем на противень (его лучше застелить пергаментом) и выпекаем при температуре 180 градусов минут 20-25 (до золотистого цвета).