куриное филе
шампиньоны
лук
чеснок
соль
перец
оливковое масло
бульон
сыр твердый
яйца
сухари панировочные

1.   Отбить куриное филе. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в   большой сковороде и обжарить лук с грибами в течение 2-3 минут. Снять   сковороду с огня, добавить чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать.
 

2. Выложить начинку на отбитую куриную грудку. Посыпать тертым сыром.
 

3. Закатать рулетики и перевязать каждый ниткой.
 

4. Тщательно обвалять рулетики сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
 

   5. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и   обжарить в ней куриные рулетики 5 минут с каждой стороны, пока не   зарумянятся.
 

6. Влить 33% сливки и немного бульона и довести до кипения.
 

7. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 минут до готовности курицы.
 

   8. Вынуть рулетики и удалить нитки. Положить рулетики обратно в   сковороду, прогреть 2 минуты, а затем подать на стол с хлебными тостами и   петрушкой.

Количество грибов, сыра и остальных ингредиентов зависит от количества грудок

Источник