Трюфели - конфетки. (без выпечки).

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 02:00 + в цитатник

Трюфели домашние.

Для трюфелей нам нужно: воды кипяченой 150 мл, пачка сливочного масла (200-граммовая), те же 200 грамм сухого молока ( можно использовать детскую смесь"Малютку"), а также 100 грамм какао и стакан (250 г) сахара. Для разнообразия можно брать орехи (для начинки), а можно молотые вафли для обсыпки, но я бы рекомендовала первый раз сделать классические трюфели без добавок - прочувствуйте этот вкус .конф
Первым делом мы топим на медленном огне масло в воде и добавляем туда сахар. Варим всю эту смесь до полного (!) растворения сахарного песка.
В отдельной миске смешиваем какао и молоко. Тщательно их перемешайте, чтобы не осталось комочков ни из какао, ни из молока - в противном случае они будут менять вкус конфет.
В сухую смесь вливаем наше горячее месиво и еще раз тщательно вымешиваем до получения красивой текучей массы.
Даем ей остыть, а затем прячем на несколько часов (до хорошего загустения) в морозилку. После массу достаем, лепим из нее шарики-конфетки и обваливаем их в какао.
Бывают случаи, когда трюфели в холодильнике слишком подтаивают и превращаются в лепешки. В идеальном варианте этого быть не должно. Думаю, все дело в количестве масла - с им нужно экспериментировать тогда. Но у меня все нормально получилось.
Словом, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и чаепития!
(из инета).

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ ./Десерты.

Метки: конфеты трюфели десерт

Процитировано 56 раз
Понравилось: 19 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

belorusochka-ja обратиться по имени Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 02:12 (ссылка)

Спасибо!Вот это я попробую!Тем более несложно!Приятного вечера,Галочка!Приветик Жанче!

Ответить С цитатой В цитатник

belorusochka-ja обратиться по имени Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 02:19 (ссылка)

Спасибо,Галочка!Вот это обязательно сделаю!Взяла в закладки!

Ответить С цитатой В цитатник

Дубовицкая_Галина обратиться по имени Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 02:22 (ссылка)

belorusochka-ja, если любишь - обваляй их в кокосовой стружке, а мне в тёртых вафлях нравятся. Можно разных навалять. Я их кладу в формочки из под конфет Ассорти.

Ответить С цитатой В цитатник