-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Дневник_Галочки

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.11.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 16618

Выбрана рубрика -десерты.


Соседние рубрики: Соусы(9), первые блюда(7), ДИЕТА(2), -украшаем(29), -торты(55), -салаты(75), -напитки(10), -закуски(96), -заготовки(54), -выпечка(127), -вторые блюда(67), суп(9)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(30), Это интересно(116), Шьем,вяжем,рукоделие,чистим,моем(978), Часы(1), Телепрограмма(1), телевизор(2), стихи, музыка, эпиграф,сказки(305), Рекламе НЕТ(9), Разное(175), Программы , сайты,работа с программами ,генараторы(51), Праздники(36), Полезные советы(111), Палитра цветов(1), Открытки,картинки, разделители,фоны(96), Нужные формулы для дневника(8), Наше здоровье(221), Напитки(1), Моя анимация(86), Молитвы, религия(15), Мои рамочки(338), мои работы ФШ(1034), мои работы ГИМП(30), Легенды, мифы, сказки,рассказы, предания,разное(8), КЛИПАРТ(293), Информеры,календари ,кнопочки,часики(3), имена(1), ЗАКАЧКА(1), Для друзей, от друзей(114), для Блога(2), Дача(89), Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр.(421), Гороскопы, гадания, предсказания(41), Все для ФШ, фильтры,уроки, плагины, экшены, кисти(552), Все для Ли.Ру,уроки,оформление(120), Видео,Аудио(74), Бродилочки (29), Анимация(198), АЙПАД(1), Мои работы в Рамочнике, (4), YouTube (9), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0)

Сгущенка домашняя за 15 минут

Среда, 12 Марта 2014 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сгущенка домашняя за 15 минут

3925311_sgyshenka (518x392, 67Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-торты
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Овсяные палочки с сыром

Вторник, 18 Марта 2014 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Матвеева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяные палочки с сыром



Овсяные палочки с сыром

Эти хрустящие палочки настолько хороши на вкус, что поверить в то, что они из овсянки — сложно. Хотя на самом деле так и есть. Отличная закуска к пиву или бокалу вина, быстрый перекус дома или на пикнике, дополнение к чашечке кофе или чая.



Рецепт приготовления далее...
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-выпечка
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Розочки из клубники

Суббота, 22 Марта 2014 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Semenova_Irina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розочки из клубники






Как сделать розочки из клубники
Читать далее

Рамочка от SemIra

Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Глазурь для пасхальных куличей - ТОП-10

Суббота, 22 Марта 2014 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachoKK [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазурь для пасхальных куличей - ТОП-10

99979561_26308_0 (400x230, 34Kb)

Шоколадная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

90 г шоколада темного,
3 ст.л. сока апельсинового,
3 ст.л. масла сливочного,
3 ст.л сахара.

Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.

Сахарная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

1 ст. сахарной пудры,
4 ст.л. теплой воды,
красители и аромадобавки по вкусу.

Все ингредиенты смешать и поставить на огонь, нагреть примерно до 40° С, все время помешивая. Если масса получилась густой, можно добавить немного воды, а если жидкой – сахарной пудры. Наносить глазурь на куличи сразу после приготовления.

Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-выпечка
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  
Комментарии (2)

Замороженный кофе!

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения nilllok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Оригинал взят у в гениально, я считаю...
замороженый кофе

Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  
Комментарии (4)

Фруктовые корзиночки из яблок

Дневник

Среда, 16 Апреля 2014 г. 14:22 + в цитатник
Фруктовые корзиночки из яблок



Хотите украсить праздничный стол и сделать его интересным и необычным? В таком случае хотела бы предложить вам очень оригинальную идею для подачи на стол фруктов.
Вместо обычных нарезок из фруктов мы сделаем фруктовые корзиночки.
Ингредиенты:
- яблоки свежие 7 штук (можно взять зеленые и красные)
- 1 лимон
- виноград свежий зеленый 1 кисть
- вишня свежая 200гр.
- виноград свежий темный
- клубника 7шт.
- зубочистки 7шт.
Приготовление:
Основа каждой корзиночки это яблоко. Сверху срезаем часть яблока с плодоножкой, и из этой части яблока вырезаем цветочек. Маленькой ложечкой для мороженого удаляем середину яблока (мякоть), но если у вас нет ложечки для мороженого ничего страшного, подойдет и обычная чайная ложечка. Чтобы яблоки не начали темнеть пока вы их подготавливаете необходимо сбрызнуть их лимонным соком. Как только с яблочком закончили (удалили середину) приступаем к начинке. Внутрь яблока кладем по одной клубнике и несколько ягод вишни и винограда. Цветочек, который вы сделали из верхней части яблочка, насадите на зубочистку и вставьте внутрь корзиночки. Фруктовые корзиночки из яблок готовы и можно их выставлять на стол на красивом подносе.

Источник
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Как сделать глазурь для куличей на Пасху

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать глазурь для куличей на Пасху


Рецепты сахарного сиропа, помады, разноцветной глазури.

Чтобы пасхальный стол смотрелся ещё ярче и красочнее, украсьте куличи разноцветной глазурью или помадкой.

Самый простой рецепт глазури — это хорошо взбитый яичный белок с сахарной пудрой. Глазурь должна получиться достаточно густой, чтобы не стекать с кулича и держать форму и декоративные элементы украшений. Для того, чтобы добиться желаемой цветовой гаммы для глазури, используйте любые окрашивающие пряности, ягодные и фруктовые сиропы и соки, кофе, шоколад и какао.

Рецептов приготовления глазури для кулича очень много, вот некоторые из них, достаточно простые в приготовлении.
Читайте далее…
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-выпечка
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  
Комментарии (4)

Банановый чизкейк (без выпекания)

Дневник

Среда, 23 Апреля 2014 г. 12:56 + в цитатник
Банановый чизкейк (без выпекания)
Ингредиенты:

Для основы:
150 г печенья (в идеале домашнего производства)
80 г натурального сливочного масла

Для сырного суфле:
6 пластинок желатина
300 г творожного крем-сыра
110 г мелкого сахара
3 желтка
200 г очищенных бананов
70 мл апельсинового сока
250 мл сливок для взбивания (35%)
Приготовление:

Для основы - измельчить в процессоре в мелкую крошку печенье и смешать с маслом.
Дно формы и бортики выстелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой, чтобы облегчить извлечение готового торта.
Выложить основу в форму и утрамбовать ее ровным слоем.
Форму с основой отправить в холодильник.
Замочить желатин в холодной воде.
Бананы измельчить в пюре, добавить апельсиновый сок и довести смесь до кипения, снять с огня и слегка остудить.
Взбить желтки с сахаром в пышную белую массу (около 10 минут), лопаточкой ввести крем-сыр, можно слегка размешать венчиком, главное, чтобы масса осталась воздушной.
В чуть остывшее банановое пюре добавить отжатый желатин и размешать до полного его растворения, оставить остывать.
Взбить охлажденные сливки до устойчивых пиков.
Пару столовых ложек сырной массы добавить в банановое пюре, чтобы чуть снизить его температуру, размешать, добавить еще пару ложек.
Затем отправить уже почти остывшее бананово-сырное пюре в остальную сырную массу и размешать (лопаточкой).
В самом конце добавить в суфле взбитые сливки и размешать.
Вылить начинку на основу, аккуратно разровнять и отправить чизкейк в холодильник часа на 3-4, до полного остывания.
Перед подачей украсить торт ломтиками бананов и стружкой из белого шоколада.

Приятного аппетита!

 

Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-выпечка
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-торты
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Вкуснятина

Среда, 30 Апреля 2014 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснятина

Вкуснятина

Это очень легкое и вкусное блюдо(в нем нет манки и крахмала) готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака

Ингредиенты:

1 пачка творога(250гр)
1 яйцо +1 белок
2 ст. л. сахара
1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые,на ваш вкус)

Приготовление:

Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь (у меня 750Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте.
Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной - готово!
Это очень вкусно!

ij2fWdweDzM (598x449, 35Kb)
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Мороженное из творога

Среда, 30 Апреля 2014 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженное из творога

МОРОЖЕННОЕ ИЗ ТВОРОГА

понадобится:
- 500 гр. творога
- 1 банка сгущённого молока
- 1 чайная ложка какао

Способ приготовления:

1. Перетереть творог, смешать со сгущёнкой, тщательно взбить 5-6 минут на высоких оборотах.
2. Добавить какао для цвета (можно и без него - мороженное будет белым)
3. Выкладываем в лоток или порционные формочки и убираем в морозилку на 2 часа.
4. Достаём из морозилки и наслаждаемся:-)

пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Простой желированный десерт из сметаны. Фоторецепт.

Пятница, 09 Мая 2014 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения MarchingCat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой желированный десерт из сметаны. Фоторецепт.



Простой желированный десерт из сметаны.
Фоторецепт.




Я вырос на десертах с желатином. От обычных желе из фруктового сока и воды, до пуддингов, сметанных желе и до ещё более экзотических вариантов.
Сегодня готовил десерт на сметанной-желатиновой основе, нафотографировал, и предлагаю попробовать приготовить и Вам.

Читать далее...
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-торты
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Вкуснейшие творожные конфеты

Вторник, 13 Мая 2014 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие творожные конфеты

EklZD526vFY (285x357, 47Kb)




1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- Творог ( 9 % ) - 300 г;
- Орехи - 50 г;
- Печенье - 150 г;
- Сахар, ванильный сахар по вкусу;
- Шоколад, какао, корица, мак для обваливания.

1 - копия (128x35, 37Kb)

Творог протираем через сито, можете взбить с помощью блендера или хорошо размять вилкой, смешиваем с сахаром и ванилином по вкусу, добавляем в массу измельченное печенье, орехи перемешиваем до однородного состояния.
Из получившейся массы формируем конфетки. Обваливаем в шоколаде. Выкладываем получившиеся конфетки на блюдо, охлаждаем в холодильнике около 1 часа.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Пирожное из кукурузных палочек

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения MissKcu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное из кукурузных палочек

 

 

 


Вам потребуется:

150 грамм мармелада

200 грамм очищенных грецких орехов

2,5 пачки сладких кукурузных палочек по 70 грамм

175 грамм сливочного масла

1 банка вареной сгущенки

Кукурузные палочки высыпьте в глубокую посуду. Туда же добавьте растопленное сливочное масло и вареную сгущенку.

Хорошо размешайте, немного разминая и ломая палочки руками.

Порежьте мармелад произвольной соломкой или кубиками.

Добавьте мармелад в миску к палочками и аккуратно размешайте.

Измельчите грецкие орехи.

Из получившейся массы сформируйте продолговатый батон. Обваляйте его в ореховой крошке.

Заверните в целлофан или фольгу и отправьте на полчаса в морозильник.

Затем достаньте и порежьте ломтиками поперек.

Приятного аппетита!

 
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-выпечка
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Веселые картинки с рецептами

Понедельник, 11 Августа 2014 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения SWEET5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Весёлые картинки с рецептами

рецепты

 

Предлагаем к просмотру весёлые картинки с интересными рецептами. Довольно полезная тема, уверены, многим пригодится такая информация.



5155516_102551812_0_c7bca_8cf94cd7_orig (130x111, 16Kb)
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-выпечка
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-вторые блюда
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-салаты
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-торты
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-закуски
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Сгущенка домашняя за 15 минут

Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сгущенка домашняя за 15 минут

4248238_2_2_ (520x390, 141Kb)
 

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

2. На медленном огне доводим до кипения

3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!

5. Постепенно густеет ,когда остывает.

6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

7. Сгущенка домашняя за 15 минут

Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.

 

источник

Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Как красиво порезать ананас

Среда, 28 Января 2015 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как красиво порезать ананас





Серия сообщений "* Кулинария":

Часть 1 - Холодные закуски
Часть 2 - Анализатор состава продуктов
...
Часть 28 - Салат "Поцелуй любовницы"
Часть 29 - Фокачча с сыром
Часть 30 - Как красиво порезать ананас
Часть 31 - Шикарный кулинарный сайт!!!


Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Фруктовый лёд — 29 ккал

Четверг, 26 Февраля 2015 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения EgoTroyanda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовый лёд — 29 ккал

IMG_0279 (584x312, 28Kb)
Я думаю у многих остались после зимы неиспользованные мороженные фрукты и ягоды, или же в холодильнике уже есть свежие. Из них можно приготовить фруктовый лёд. Получится вкусное, яркое и легкое мороженное — с большим содержанием витамина С. Несмотря на то, что ягоды имеют естественную сладость, Вы можете добавить сахар на свой вкус.
Фото-рецепт
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Воздушные сырники из духовки

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения -Лала- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Воздушные сырники из духовки


Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во - первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советую попробовать!

Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-выпечка
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

Крем для тортов

Четверг, 19 Марта 2015 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Керчаночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем для тортов



(Секреты, советы, рекомендации)

МАСЛЯНЫЕ КРЕМЫ для тортов
Кремы на основе сливочного масла широко применяются при изготовлении кондитерских изделий. Такие кремы имеют устойчивую субстанцию, не растекаются и позволяют создавать украшения на тортах и пирожных. Рекомендуемый срок хранения масляного крема – не более 36 часов.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ для торта
Заварные кремы изготавливаются, преимущественно из молока и яиц, с добавлением сахара, муки или крахмала, плюс различные вкусовые добавки. Процесс приготовления заварного крема требует постоянного помешивания, во избежание пригорания. Использовать заварной крем нужно после охлаждения, хранить его можно не более 6 часов.
Заварные кремы подходят для пропитки коржей многослойных тортов, типа «Наполеон», а также для заполнения эклеров, трубочек и корзиночек.

БЕЛКОВЫЙ КРЕМ для торта
Основа белкового крема – яичный белок, который взбивается с сахарной пудрой (сахаром). Нежная текстура крема подходит для украшения тортов и пирожных, белковыми кремами можно наполнять корзиночки и трубочки, но для прослаивания коржей они не подходят.

Добавляя в белковый крем желатин и различные наполнители, получают зефир или крем для торта «Птичье молоко». Согласно санитарным правилам, хранить белковый крем можно в пределах 72 часов.

СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ для торта
Кремы, полученные путем взбивания сливок животного или растительного происхождения, имеют пышную, легкую и нежную консистенцию, приятный вкус и высокую питательность.
Сливочные кремы идеально сочетаются с бисквитами, но нежелательно использовать такой крем для прослойки песочных или слоеных коржей. Хорошо заполнять сливочным кремом различные пирожные, вафельные трубочки. Сроки хранения сливочных кремов – от 24 до 36 часов.

СМЕТАННЫЙ КРЕМ для торта
Для приготовления таких кремов лучше брать сметану с высокой жирностью (25-30%), обязательно свежую и охлажденную. Смешанные кремы (сливки + сметана) имеют более стойкую консистенцию, а при добавлении желатина хорошо держат форму, но теряют особую нежность.

Сметанные, а также сливочно-сметанные кремы используются так же, как и чисто сливочные, но, из-за неустойчивости состава, хранить их можно не более 3-5 часов (на холоде).
Источник:
http://exchefpova.blogspot.com/2015/01/blog-post_959.html
Керчаночка
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-торты
Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  
Комментарии (6)

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С БАНАНОМ!!!

Дневник

Четверг, 19 Марта 2015 г. 21:14 + в цитатник
ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С БАНАНОМ!!!
getImage (700x525, 69Kb)

Ингредиенты:

20 г желатина
1,5 стакана молока
400 г творога
250 г сметаны
1 стакан сахара
2 столовых ложки ванильного сахара
50 г шоколада
2 банана.

Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания.
Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.
В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара.
Процедить.

Творог (если очень зернистый, протереть через сито) и сметану взбить миксером.
Добавить желатиновую смесь и снова хорошо перемешать.
Масса будет слегка теплая.
Разделить на две части, в одну из них добавить растопленный шоколад.

Белую массу вылить в холодную форму и убрать в холодильник на 30 мин., а шоколадную оставить остывать при комнатной температуры.
На загустевшую белую массу положить половинки банана и аккуратно вылить шоколадную массу.

Убрать в холодильник на всю ночь.

Форму с застывшим десертом поставить в теплую воду на несколько минуток (1-3), перевернуть, выложить творожный десерт на блюдо и украсить шоколадной крошкой и бананом.

Источник : http://ok.ru/sovetisebelybimoi
Рубрики:  Готовим сами, кулинария, выпечка,салаты и пр./-десерты

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1