-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рябинушка_красная

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.11.2012
Записей: 3708
Комментариев: 315
Написано: 5290

Выбрана рубрика Кремы для тортов.


Соседние рубрики: Хлеб(19), Торты. Пирожные.Печенье.Кексы.(128), Супы различные. Окрошки.(19), Соусы. Специи.(15), СОБРАНИЕ кулинарных рецептов(5), Салаты(67), Пост(7), Полезные советы для кухни(8), ПАСХА(15), Напитки алкогольные(3), Напитки(34), Мультиварка(10), Морепродукты(1), Молочные блюда. Яйца.Творог.(37), МАСЛЕНИЦА(3), Кухня ЕВРЕЙСКАЯ(1), Котлеты. Голубцы.(19), Каши. Гарниры.Пловы.(6), К празднику(5), ИНТЕРЕСНОЕ о еде/Интересные факты и статьи(3), Идеи оформления праздничных блюд(32), Запеканки(41), ЗАМОРОЗКА(1), Заливное.Холодец.(5), Закуски(117), ЗАГОТОВКИ на зиму(61), Завтрак. Быстро...(11), Диетические блюда(9), Десерты без выпечки(29), Десерт(42), Выпечка.Тесто.(53), Выпечка.Сладкая выпечка(115), Выпечка.Блины,блинчатые пироги(24), Выпечка. Начинки для пирогов(2), Выпечка. Красивая разделка теста.(18), Выпечка. Заливные пироги(12), Выпечка несладкая.Пицца.(113), Вареники. Пельмени.(5), Быстро(7), Бутерброды. Начинка для лавашей(17), Блюда из субпродуктов(5), Блюда из рыбы(54), Блюда из овощей(71), Блюда из мяса. С а л о.(52), Блюда из макарон, лапши, спагетти(0), Блюда из курицы(55), Блюда в горшочках(4), .Советы хозяйке(65), Овощи с мясом(31)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭТО ИНТЕРЕСНО(36), ШИТЬЁ(264), Хозяйке на заметку(17), УЮТНЫЙ ДОМ(74), СОВЕТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ(68), САЛОН КРАСОТЫ(207), РУКОДЕЛИЕ(451), РЕЛИГИЯ(27), РАЗНОЕ(122), ПСИХОЛОГИЯ(24), ПРОСТО КРАСИВОСТИ(87), Полезные советы(19), ПОЛЕЗНЫЕ ЗАМЕТКИ.ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ.(9), ПЛАНЕТА ЗЕМЛЯ(108), ОБУВЬ(3), ОБОИ НА РАБОЧИЙ СТОЛ(39), МУЗЫКАЛЬНАЯ ЗАСТАВКА(64), МУДРЫЕ МЫСЛИ.(11), МОЯ МИЛАЯ КВАРТИРА(103), МОЙ ВОЗРАСТ(9), КУЛИНАРИЯ(1191), КОМПЬЮТЕР(45), Клубника(0), ИНТЕРЕСНЫЕ ИДЕИ(4), ЗАБАВНОЕ(104), З О Ж(186), ДОСУГ(56), ДОМАШНИЕ ЗАБОТЫ(73), ГАРДЕРОБ(26), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(348), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(68), ВЫШИВКА. (30), ВИДЕО(26), БАННЫЕ ПРЕМУДРОСТИ(1), ПОЭЗИЯ.(9)
Комментарии (0)

Бостонский кремовый торт

Понедельник, 30 Января 2017 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бостонский кремовый торт

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_573775

2835299_Bostonskiy_kremovyiy_tort_802x602 (700x525, 171Kb)2835299_Bostonskiy_kremovyiy_tort_7_802x517 (700x451, 132Kb)

Это легкий и неимоверно воздушный десерт!
 
Ингредиенты:
 
Мука — 125 г
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливки — 50 мл
Шоколад — 200 г
 
Для крема:
 
Молоко — 500 мл
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 100 г
Крахмал — 30 г
Ваниль
Сливочное масло — 50 г
 
Приготовление
2835299_DALEE_KRASNOGO_CVETA (236x68, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты. Пирожные.Печенье.Кексы.
КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Метки:  
Комментарии (0)

Сливочный крем "Пятиминутка"

Дневник

Вторник, 07 Июня 2016 г. 13:56 + в цитатник

Сливочный крем "Пятиминутка"

Вернуться к списку рецептовPinterest

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

Ингредиенты


• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!) 
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление


Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. 
Все компоненты соединить.
Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. 
Можно промазывать тортики и пирожные (рулеты).

Сливочный крем "Пятиминутка" - фотографии
Фото к рецепту: Сливочный крем "Пятиминутка"

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты. Пирожные.Печенье.Кексы.
КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки)

Воскресенье, 31 Января 2016 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки)

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки) Крем получается очень насыщенным по вкусу, кисло-сладким и, конечно, ароматным. Его можно лопать ложкой прямо из баночки, можно использовать в выпечке (хорош с песочным тестом и с бисквитами), а еще его можно подавать с разного рода блинами и оладьями - тоже вкуснота получается неимоверная!

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки (6) (308x480, 110Kb)

На самом деле это обыкновенный (но не совсем обыкновенный) заварной крем и готовится он точно по такому же принципу.

Вот только вместо молока к яйцам добавляется свежевыжатый лимонный сок. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерт
КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Как сделать густой крем для торта

Понедельник, 25 Января 2016 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать густой крем для торта


Ингредиенты:

сливки 35 % - 1 стакан
сахарная пудра - две столовых ложки
сметана 30 % - четыре столовых ложки
ванильный сахар - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Beauti_Flash
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (1)

Сливочный крем "Пятиминутка"

Дневник

Суббота, 25 Октября 2014 г. 16:55 + в цитатник

 

 
 
 
/ift.cook-time.com/subSilver/images/spring/cellpic3.png" target="_blank">http://ift.cook-time.com/subSilver/images/spring/cellpic3.png) 0% 0% repeat-x rgb(110, 153, 51);">   /ift.cook-time.com/subSilver/images/spring/cellpic3.png" target="_blank">http://ift.cook-time.com/subSilver/images/spring/cellpic3.png) 0% 0% repeat-x rgb(110, 153, 51);">  


Сливочный крем "ПЯТИМИНУТКА

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный, что я не могла не поделиться с вами этим рецептом!!! 

Слова автора, фото мои 

Ингредиенты: 
• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) 
• Сахарная пудра — 200 г 
• Молоко — 100 мл (я добавляла 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!) 
• Ванилин — 1 пакет. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты. Пирожные.Печенье.Кексы.
КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Метки:  
Комментарии (0)

Заварной крем "Ириска "

Четверг, 21 Августа 2014 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной крем "Ириска "

originalжэ (600x398, 176Kb)

Этот нежный заварной крем с ароматом ванили и вкусом сливочных ирисок прекрасно подойдет  для тортиков, рулетов и пирожных. Я готовлю довольно часто для сына, который любит блины со сгущенкой( от которой  на лице высыпает  еще больше подростковых прыщиков,о ужас). Вначале я варила домашнюю сгущенку, но капризный сынуля ее забраковал. Но...кто ищет ,тот всегда найдет. В инете выкопала этот рецепт и предлагаю его вам.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

"Заварной крем"

Четверг, 31 Июля 2014 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Заварной крем"

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. ванили
- 1,5 стакана молока
- 2 ч.л. растопленного сливочного масла
- 2 ч.л. муки
3352215_5AYC0DGThII (604x453, 25Kb)

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Как украшать торт кондитерским шприцем видео

Дневник

Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 08:53 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Крем со сгущенкой, бананами, маслом и какао

Пятница, 06 Июня 2014 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем со сгущенкой, бананами, маслом и какао

Крем можно использовать как десерт, а также для смазывания коржей бисквита, вафельного тортика или любого другого.

3407372_88297172_large_vuypechka_tortuy_copy (253x167, 29Kb)

1 баночка сгущенки (400 г)

2 спелых банана

200 г сливочного масла

2 чайные ложки какао порошка

Приготовление

Размягченное сливочное масло нарежем небольшими кубиками и взобьем при помощи миксера.

Добавим сгущенное молоко, какао, нарезанные кружочками бананы. Взобьем еще раз до однородности. Крем получается воздушный и очень вкусный! 

3407372_multpict_narod_ru10 (100x120, 23Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов
КУЛИНАРИЯ/Десерты без выпечки

Комментарии (0)

Мастика со сгущенкой

Дневник

Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 19:11 + в цитатник

 

Мастика со сгущeнкой
11 января 2010, 21:36 
Просмотров: 199409
Автор: 
Поварёнок 8 уровня
 
Описание: В своей жизни я много пекла тортов, но не решалась приготовить мастику, думала, что наверное это сложно, да и казалось мне, что она не вкусная, какая-то не живая, словно пластилиновая. Меня подтолкнул на мысль об украшении торта розочками из мастики - День Рождения моего папы, нашего любимого дедушки. 16 Января ему исполнится 71 год. Уж очень мне захотелось научиться делать мастику, но из маршмеллоу, глицерина и глюкозы рецепт не очень-то привлекал и, тут я стала искать... и нашла... и всe у меня получилось с первого раза - и мастика... и розочки, хоть и не такие красивые. Моя старшая доча Юлечка, попробовав кусочек такой мастики сказала: "Маааам, какая она вкусная, дай ещe кусну... " И готовится мастика очень легко и быстро!
Время приготовления: 

 
 

 

Понадобится:


 

Приготовление:
Мастика со сгущeнкой ингредиенты Сухое молоко 1стак. или сливки смешать с сахарной пудрой (1 стак.) в глубоком блюде.

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты. Пирожные.Печенье.Кексы.
КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Шоколадная мастика и розочки из неё - получается всегда

Дневник

Суббота, 24 Мая 2014 г. 22:44 + в цитатник

 

Шоколадная мастика и розочки из неe - получается всегда

Шоколадная мастика и розочки из неe - получается всегда
11 марта 2009, 1:48 
Просмотров: 428107
Автор: 
Поварёнок 6 уровня
 
Описание: Я много раз пробовала сделать обыкновенную мастику и всякие "штучки" из неe. Да, получалось, но ..... Не знаю, может у меня руки не оттуда... но мне ужасно не нравился сам процесс, т. к. всe вокруг в сахарной пудре, до поры до времени липнет к рукам, а готовая мастика и всякие розочки застывают как камень, да и вкуса никакого. Но ведь хочется всякую красотень создать, так чтобы и просто и вкусно и красиво!! И я нашла то, что искала! Теперь и вам советую!!! Делать еe одно удовольствие. Никакой грязи. Она отлично лепится и принимает нужную форму, а при этом ещe и очень вкусная (сама подъела немного пока делала). Делала я эти розочки вчера - сейчас они у меня в холодильнике лежат. И даже при этом они полностью не задубели, т. е. не стали твердо-каменными. И если их приспособить на тортик, то съедятся в лучшем виде. Попробуйте и вы!!! Не пожалеете!!!
 

 

Ингредиенты для "Шоколадная мастика и розочки из неe - получается всегда":

 

Рецепт "Шоколадная мастика и розочки из неe - получается всегда":
Шоколадная мастика и розочки из неe - получается всегда ингредиенты Сначала сделаем мастику:

В кастрюльку выложить поломанный на кусочки шоколад и поставить на слабый огонь.
Полностью растопить.

Не убирая кастрюльку с огня, добавить к растопленному шоколаду маршмеллоу и постоянно хорошо перемешивать массу ложкой.

Шоколадная мастика и розочки из неe - получается всегда ингредиенты Когда примерно половина маршмеллоу растает, влить сливки, добавить масло и коньяк.
Мешать не переставая до получения однородной густой жидкой массы.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Метки:  
Комментарии (0)

Глазурь шоколадная блестящая

Дневник

Суббота, 24 Мая 2014 г. 22:39 + в цитатник

 

Глазурь шоколадная блестящая

Глазурь шоколадная блестящая
3 октября 2010, 4:01 
Просмотров: 183283
Автор: 
Поварёнок 1 уровня
 
Описание: Делала кекс и уже хотела посыпать сахарной пудрой и на обороте прочитала рецепт, решила сделать и не пожалела, глазурь получается очень вкусной и красивой, тут есть варианты шоколадных глазурей, но такого я не нашла. Попробуйте, вам очень понравится.
Время приготовления: 
Предназначение: 
На обедНа десерт 
На ужинНа десерт 
 
 

 

Ингредиенты для "Глазурь шоколадная блестящая":

 

Рецепт "Глазурь шоколадная блестящая":

Сахарную пудру смешать с какао-порошком, добавить молоко разогретое, сливочное масло размягченное, ванилин по желанию, все это хорошенечко растереть и получится очень красивая блестящая глазурь, застывает очень быстро, делать когда уже выпечка готова, а если вдруг застынет, добавьте еще немного масла либо молока.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Метки:  
Комментарии (0)

Творожный крем

Суббота, 29 Марта 2014 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ruzan55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка
 

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ

 

tvorozhnyj-krem (640x480, 92Kb)

 

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ

В отличие от большинства блюд, с которыми я знакома с детства, о творожном креме я узнала, начав свою рабочую карьеру. Офисные чаепития, тортики из магазинов – думаю это знакомо многим.

Тем не менее, стоит приготовить этот крем дома из натуральных продуктов, а не как в покупных аналогах.

 

Ингредиенты:

200-250 зернистого творога жирности 5% и выше, 250-300 мл. сливок для взбивания, жирностью 33% и выше, 70-100 гр. сахара (до половины стакана), 10 гр. желатина, 50 мл. воды

Приготовление творожного крема:

 Начинаем с замачивания желатина в холодной воде. Где-нибудь на полчаса. У меня он простоял пару часиков, пока мы смотрели телевизор, это не страшно.

Творог протереть через сито.  Смешать весь творог с половиной сахара. По количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус. Сладкоежкам, типа меня можно и все 150 гр. положить.

  Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Постоянно помешивать. После растворения охладить до комнатной температуры, можно также на бане. Добавить к творогу и хорошо перемешать. 

  Взбить сливки с оставшейся частью сахара. Несколькими частями добавляем взбитые сливки к творогу и перемешиваем. Готовый творожный крем я  использую для приготовления тортов, десертов и в качестве начинки, например для заварных профитролей, пирожных.

Готовое изделие с таким кремом нужно убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он схватился.

Приятного аппетита!!!



 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Крем Рафаэлло - нежное искушение)

Пятница, 28 Марта 2014 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Джаззи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем Рафаэлло - нежное искушение)

3256587_fb82ca021bf4e6d32b5546ee6cacec17_b (334x500, 27Kb)


Ингредиенты:

  •   кокосовая стружка 70 г
  •   сгущенное молоко 400 г
  •   сливочное масло 200 г
  •   белый шоколад 200 г

Читать далее)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Заварной крем-пломбир

Вторник, 25 Марта 2014 г. 09:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварной крем-пломбир

3925073_122101 (400x300, 21Kb)

Очень вкусный крем! Его вкус напоминает сливочный пломбир, поэтому можно даже кушать как самостоятельно блюдо или заморозить его в креманках и кушать как мороженое. Этот крем также подойдет для тортов и пирожных, особенно вкусно в эклерах и Наполеоне.

далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерт
КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Подборка кремов и пропиток для тортов и пирожных.

Вторник, 24 Сентября 2013 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка кремов и пропиток для тортов и пирожных.

От вкусного тортика не может отказаться никто! Если Вы любите дома печь вкусные торты и пирожные, тогда такая, подборка кремов и пропиток для тортов и пирожных, будет кстати. 

big621 (500x395, 150Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты. Пирожные.Печенье.Кексы.
КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Простой творожный густой крем для торта.

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой творожный густой крем для торта.

 


Ингредиенты:

Крем:


320 г творога
175г масла
90г сахарной пудры
65г сгущенки
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. коньяка или десертного вина

Приготовление:

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк.
Творог протереть через сито в готовый крем.
Взбить.

Крем готов!

 

http://vk.com/cook_good

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты. Пирожные.Печенье.Кексы.
КУЛИНАРИЯ/Десерт
КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Рецепты мастики для торта

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения lepa1983 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты мастики для торта

 Сахарная пудра, "малютка", сгущенка. Сах. пудра и Малютка в равных пропорциях просеянные через мелкое сито. Сгущенку лью на глаз - немного..Если смесь липкая, то лучше добавлять "малютку". Масса получается пластичная и вкусная. Краситель добавляю уже в готовую. Раскатывать на сах пудре, так она быстрее подсохнет). Только раскатываю на крахмале и обязательно обмазываю готовый тортик(после того как он постоит и пропитается часов 4-5) кремом под мастику - белый шоколад+сливочное масло грамм по 100, вкуснота и красота)))Удачи и творческих успехов!

 

А у меня лучше всего мастика получается из суфлешек (маршмеллоу) + сахарная пудра. Суфлешки секунд на 40 в микроволновку, достать и добавляя просеянную сахарную пудру замешивать, пока масса не перестанет прилипать к рукам. Можно еще добавить несколько капелек лимонного сока, если нужно чтоб быстрее подсыхала. Краситель добавляю в процессе. Удачи, у Вас все получится)

 

[Вопрос] Как приготовить торт с мастикой?

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Комментарии (0)

Крем "Ганаш" для тортов и пирожных

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем "Ганаш" для тортов и пирожных

5f96bb_wmark (600x450, 65Kb)
Для приготовления нам нужно:
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Метки:  
Комментарии (0)

Возможные способы использования кондитерских насадок для украшения тортов и пирожных.

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Возможные способы использования кондитерских насадок для украшения тортов и пирожных.

Помните кексы с гортензиями)))я все никак не успокоюсь, очень хочу их сделать. Но поскольку навыков в этом деле уменя ноль, решила учиться, начала вот с изучения насадок, осталось их где нибудь купить и начну давить давить давить цвяточки))

Не уверена , что у меня это получиться быстро..но все же...Хочу)))

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты. Пирожные.Печенье.Кексы.
КУЛИНАРИЯ/Кремы для тортов

Метки:  

 Страницы: [2] 1