"Ленивый рис"

 Очень интересное блюдо...
  2 луковицы
  1 б консервированной кукурузы
  2 ст.риса
  Куриные окорочка или голени
  (количество-ориентируйтесь на едоков)
  Соль,перец паприка,пряности по вкусу.
  Лук порезать,обжарить на масле,выложить в жаровню.
  С кукурузы слить жидкость-положить её поверх лука.
  Слой сырого риса.Соль,приправы.
  Залить 3 ст.кипятка.
  Окорочка(голени)посолить поперчить.натереть паприкой
  выложить на рис.
  Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую 
  духовку.Тушить до готовности.
  http://vk.com/feed?w=wall-44568215_11106

Домляма в мультиварке

23 февраля 2014, 19:50 

Просмотров: 24360

Автор: Puziks   

Поварёнок 4 уровня

Отзывы:  +204   0  

 

Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке ->Блюда из говядины в мультиварке

Кухня: Узбекская

Описание: Это блюдо узбекской кухни, также известное как Димляма или Басма. Очень легкое в приготовлении и полезное. Говядина пропитывается овощными соками, а овощи — мясными ароматами. За счет легкой обработки продуктов в них сохраняются витамины. Классическая домляма готовится под гнетом на огне в большом казане, а мы будем готовить ее в среднестатистической мультиварке (4 л), поэтому пожертвуем картофельным слоем. Вы не против? Тогда поехали! Моя помощница: мультиварка Vitek VT-4205 BK. Этот рецепт действительно в одно касание — загрузил и пошел по делам!

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Предназначение: 
Конкурсные рецепты: Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке 
На обед: На второе 
На ужин: На горячее 

 

 

Фаршированные баклажаны по-египетски

30 сентября 2014, 8:58 

Просмотров: 6470

Автор: Нина-супербабушка   

Поварёнок 8 уровня

Отзывы:  +515   -3  

 

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых ->Фаршированные овощи

Описание: Вкусное блюдо для любителей баклажанов. Просто, быстро, сочно, ароматно... И сытно, и не объешься.

 

Предназначение: 
Для детей
На завтрак: Сытный завтрак 
На обед: На второе 
На ужин: На горячее 

 

 

Рубленые котлеты с рисом и перцем


Очень удобный рецепт котлет - в нем сразу есть и мясо, и гарнир.

Ингредиенты:

- 2 шт куриного филе
- 12-14 столовых ложек риса
- болгарский перец - по вкусу
- 1 яйцо
- укроп - по вкусу
- соль и специи - по вкусу
- растительное масло - для жарки

Приготовление:

Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать.

Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.

Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут.

Готовые котлеты складываем в емкость, доставая по мере необходимости, например, на ужин.

Жаркое с нудлями

6 июля 2014, 18:48 

Просмотров: 2021

Автор: hto33   

Поварёнок 4 уровня

Отзывы:  +219   0  

 

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Кухня: Украинская

Описание: Вкусное и сытное блюдо.

 

Предназначение: 
На обед: На второе 

 

 

Мясо режем на средние кусочки

Лук и морковь чистим. Лук нарезаем кубиком, а морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем, как Вам больше нравится.

Лук и морковь тушим под крышкой с добавлением небольшого количества воды до полуготовности, а затем добавляем мясо. Если Вы не противник жарки, то лук и морковь обжарить, а затем добавить мясо, закрыть крышкой и тушить, добавив немного воды.

В конце солим, перчим наше мясо с овощами, добавляем специи по вкусу. Кто любит, может добавить помидоры или томатную пасту.

Картофель чистим, нарезаем крупными кусочками и отправляем к мясу. Добавляем жидкости, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне.

А пока готовится жаркое приступим к нудлям.  Добавляем в кефир соду и соль. Соду не гасим, т. к. кефир это кислая среда и он сам будет её гасить, реакция начнётся сразу.

Добавляем муку (количество зависит от муки, поэтому добавляем постепенно, не всю сразу) и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем тесто чтобы оно отдохнуло 10 минут.

За это время натираем или пропускаем через пресс чеснок, нарезаем укроп. Тонко раскатываем тесто, смазываем его растительным маслом, присыпаем чесноком и зеленью.

Сворачиваем в рулет. Край, при помощи кисточки, смазываем водой чтобы рулет не разворачивался.

Нарезаем на кусочки 1 см толщиной.

Пока мы возились с нудлямы, наше жаркое уже практически готово. Пробуем, солим/перчим, доливаем жидкость, если нужно. Укладываем сверху нудли, закрываем крышкой и томим на маленьком огне ещё 15 минут.

Приятного аппетита!

 Любимые рецепты!

Рулетики мясные к праздничному столу

 

 

Ингредиенты:

-Свиное филе - 700 г

-Грибы - 500 г

-Лук репчатый - 2 шт

-Яйцо куриное - 2 шт

-Сыр твердый - 150 г

-Сливки - 1 стакан

-Соль - по вкусу

-Перец черный молотый - по вкусу

-Масло подсолнечное - 40 г