Перетираем масло с сахарной пудрой, к смеси добавляем ванилин, соль, сметану, желток. Затем примешиваем муку. Получившееся тесто не должно липнуть к рукам. Делим тесто на 2 части, одну меньше, другую больше. Большую часть накрываем плёнкой и убираем в холодильник.

Раскатываем тесто в жгутики, а затем из полосок делаем полоски. Меньшая часть делится на равные части по пищевым красителям и вмешиваем в тесто краситель.
Затем полоски белого и цветного теста скатываем вместе в рулоны, как рулеты, через плёнку.
Сверху смазываем яйцом.

Нам понадобится груша, сорт «конференция», зубочистки для иголок, гвоздика для глаз, виноград для иголок, маслина для носа. Для будущего носика срезаем кожицу у груши, удаляем хвостик. Чтобы груша была устойчивой, снизу немного срезаем.

Нанизываем виноград на зубочистки, с одной стороны оставляем побольше палочки, с другой поменьше. Начинаем втыкать иголки с середины длинный концом внутрь.