Цитата сообщения Надежда-Эсперанса Освежающие напитки...

Вкусные блюда

Клубничный лимонад.

Ингредиенты:

Сок лимона – 185 мл
Сахарная пудра – 110 г
Клубника – 500 г
Холодная вода – 750 мл

Приготовление:

В блендер забросьте очищенную и клубнику, лимонный сок, сахарную пудру и щепотку соли. Взбейте до полного растворения сахара. Влейте воду, взбейте еще раз. Разлейте лимонад по бутылкам. Храните в холодильник. Подавайте со льдом.

«Праздничный»

Хрустальные бокалы перевернуть ножкой вверх и обмакнуть край на 1 см в свекольный отвар, погрузить в мелкий сахарный песок, затем повернуть по оси, вынуть и слегка встряхнуть. Таким образом, по краю бокала образуется красивый сахарный ободок розового цвета.

Все компоненты напитка предварительно охлаждают. Всего нужно брать в равных количествах — по полстакана. Сок с мякотью, джем, желтки яиц, мороженое взбивают в миксере в течение минуты. Охлажденные белки также взбить в крепкую устойчивую пену и заполнить ими подготовленный бокал, оформить взбитыми белками, тертым шоколадом, ягодами или фруктами. Подавать с соломинкой и ложечкой.

«Застольный»

В кастрюлю влить одну бутылку красного «Столового» вина и добавить стакан сахара, кусочек корицы, 5 гвоздичек и цедру половины лимона. Перемешать и держать на тихом огне 10 минут. Процедив, влить четверть стакана коньяка и разлить в стаканы в горячем виде.

«Лимонный»

Хорошо вымытый лимон нарезать кружочками и положить в стеклянную посуду. Добавить 150 г сахара и на два часа оставить, после чего добавить сок двух апельсинов и бутылку белого сухого вина. Затем процедить. Перед подачей добавить одну бутылку «Шампанского» (вино можно заменить газированной водой).

«Сливочно-апельсиновый»

Продукты на 1 литр напитка: пол-литра сливок, полстакана сахара, 3 яичных желтка, 300 г апельсинового сока.

Приготовление:

Отделенные от белков желтки растереть с сахаром, затем смешать с апельсиновым соком. Напиток налить в бокалы и добавить холодные сливки.

Детские коктейли, которые могут понравиться и взрослым

«Старик Хоттабыч»

Молотую корицу на кончике ножа, 1 столовую ложку клубничного сиропа и 120 г холодного кефира смешать и хорошо взбить. Разлить по стаканам и обсыпать тертым шоколадом.

«Красная Шапочка»

Один килограмм моркови натереть на терке (мелкой) и залить 0.5 стакана воды. Оставить на 2 часа, затем хорошо отжать через марлю, добавить стакан малинового сока, смешанного с соком одного лимона, или пол чайной ложки лимонной кислоты, предварительно растворенной, сахар — по вкусу. Смесь взбить в миксере. Коктейль подавать охлажденным.

Очень много рецептов вкусных напитков -
Кулинария от КУКСЫ