Сырный суп с брокколи – сытное и полезное обеденное блюдо! Кроме того, его приготовление не отнимет у вас много времени.
Довести до кипения куриный бульон, добавить кубики картофеля, соцветия брокколи и тонко нарезанный лук. Варить на среднем огне около 30 минут. Добавить сыр, размешать и варить еще около 15 минут. Готово! Приятного аппетита.

Ингредиенты:
- капуста брокколи
- 1/2 моркови
- лук порей
- 2 картофелины
- 100 мл сливок
- соль

Шаг 1
— Разбираем капусту брокколи на соцветия.
— Отрезаем половинку моркови.
— Отрезаем два кусочка от луковицы (белой цилиндрической формы) лука порей.
— Чистим 2 картофелины.

Шаг 2
— Помещаем овощи в кипящую воду на 15-20 минут.
— Выкладываем готовые овощи. Бульон оставляем в кастрюле.
— Измельчаем готовые овощи в блендере.
— Готовую массу разбавляем оставшимся от варки бульоном (поверх пюре) и добавляем сливки 100 мл.

Шаг 3
— Солим.
— Готовим до первых признаков закипания.

Ингредиенты:

Китайский салат (китайская капуста) 100 г
Помидоры красные 200 г
Кукуруза консервированая 300 г
Фасоль красная в собственном соку 300 г
Чеснок дольки 2 шт.
Кетчуп 50 г
Майонез 50 г

Приготовление:

Китайский салат тонко нарежьте.
Помидоры нарежьте кубиками.
Добавьте фасоль и кукурузу, предварительно слив сок из банок.
Добавьте мелко нарезанный чеснок, кетчуп и майонез (лучше домашний). Посолите по вкусу.
Хорошо перемешайте и подавайте.

Понадобится:
- 125 г китайских грибов
- огурец
- 2 пера зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 25 г китайской рисовой лапши
- 3/4 ст. л. соли
- 1 ст. л. соевого соуса

Как приготовить:
Обмой грибы и протри их бумажными полотенцами. Тонко нарежь. Порежь огурец вдоль, ложкой вычисти семена, и тонко порежь огурец.
Порежь мелко зеленый лук, а чеснок - тонкими полосками. Обжарь лук и чеснок в сковороде 30 с, добавь грибы и обжарь 3-4 мин.

Добавь 600 мл воды, поломай лапшу и добавь в суп. Доведи до кипения, помешивая. Добавь куски огурца, соль, соевый соус, вари 2-3 мин.

Традиционный финский рыбный суп предполагает непривычное для нас сочетание рыбы и молока (или сливок).

Ингредиенты:
рыбное филе (судак, лосось, сиг, салака, окунь),
картофель,
сливки,
репчатый лук,
немного сливочного масла,
перец горошком,
лавровый лист и другие пряности по вкусу.
для цвета можно добавить и моркови.

Способ приготовления:
Растопи в кастрюле масло и потуши на нем лук, морковку и картошку, нарезанную кубиками.

Залей овощи водой или рыбным бульоном.

Когда картофель будет практически готов, добавь рыбу и сливки. Вари до готовности.

Подавай на стол, посыпав зеленью — подойдет укроп, петрушка, зеленый лук.

Можно все ингредиенты отварить в воде, а молоко, смешанное с небольшим количеством муки, добавлять в практически готовый суп, просто доведя его до кипения.


Читать далее: http://www.cosmo.ru/family/cooking/1248820/#ixzz2E2XetXtG

Ингредиенты:
0,5 кг. грибов шампиньонов
150-200 гр. плавленного сыра
1 шт. репчатого лука
соль
зелень по вкусу.

Рецепт:
Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на оливковом масле. Вскипятить 2-2,5 л воды, растворить в кипящей воде сыр, подсолить по вкусу (в сыре есть соль), пару минут покипятить и добавить жареные грибы. Разливаем по тарелкам добавляем зелень.

Ингредиенты:

куриный бульон 4 л
картофель 4-5 шт
помидоры 1-2 шт
колбаски охотничьи 3-4 шт
чеснок 1-2 зуб.
свежая зелень
болгарский перец 1 шт
лук 1 шт
паприка
специи

Приготовление:
Нарежьте охотничьи колбаски и обжарьте их в сковороде в оливковом масле. Также в сковороду добавьте нашинкованный чеснок, морковь, острые специи, лук, натрите помидоры, порежьте болгарский перец, паприку. Обжаривайте в течение 5-7 минут до появления на колбасках золотистой корочки.

Разогрейте куриный бульон и добавьте нарезанный картофель, жареные колбаски с овощами, соль, специи, нарежьте зелень, добавьте черный и красный перец. Доведите до кипения и на медленном огне готовьте 10 минут.

Ингредиенты:

куриный бульон 4 л
картофель 4-5 шт.
помидоры 1-2 шт.
колбаски охотничьи 3-4 шт.
чеснок 1-2 зуб.
свежая зелень
болгарский перец 1 шт.
лук 1 шт.
паприка
специи

Приготовление:
Нарежьте охотничьи колбаски и обжарьте их в сковороде в оливковом масле. Также в сковороду добавьте нашинкованный чеснок, морковь, острые специи, лук, натрите помидоры, порежьте болгарский перец, паприку. Обжаривайте в течение 5-7 минут до появления на колбасках золотистой корочки.

Разогрейте куриный бульон и добавьте нарезанный картофель, жареные колбаски с овощами, соль, специи, нарежьте зелень, добавьте черный и красный перец. Доведите до кипения и на медленном огне готовьте 10 минут.