В последнее время незавтракающих людей стало подозрительно много. Тем не менее лучшие диетологи и специалисты по питанию утверждают, что завтрак — очень важная и нужная часть любого ежедневного рациона. Правильно составленный завтрак — идеальный вариант для тех, кто не желает мучиться от проблемного пищеварения, тяги к сладкому, перекусов фастфудом, плохого настроения и лишнего веса. Ниже — 5 завтраков по рецептам знаменитых экспертов в области питания.

Овощной омлет и ягоды

Оз Гарсия, эксперт по питанию Хилари Суонк и Наоми Кэмпбелл, утверждает, что ее звездные подопечные никогда не пренебрегают завтраком из овощного омлета и ягод. Рецепт омлета очень прост: два яичных белка, один желток, шпинат и помидоры. А после него разрешается съесть полчашки любых свежих ягод (лучше — сезонных). "В этом завтраке много белка, который поможет сохранить ощущение сытости в течение дня. А овощи и ягоды — потрясающие антиоксиданты".

Овсянка с молоком

Американский диетолог и специалист по питанию Кристина Ривьера уверена, что завтрак незаменим, особенно в случае, если вы много работаете. "Пренебрежение завтраком автоматически приводит к снижению уровня гликогена в крови, а это значит, что днем вы обязательно потянитесь к сладкому и рискуете сорваться", — комментирует она. Завтрак самой Кристины — это овсянка с молоком, клюквой и свежими орехами. "Я просто заливаю полчашки овса чашкой молока, а для вкуса и запаха добавляю корицу, клюкву и миндаль. Клюква — прекрасный антиоксидант, а миндаль богат омега-3, полезной для сердца".

Свежие фрукты и стакан молока

Диетолог и профессор медицины Кит Айюб на завтрак рекомендует выпивать стакан обезжиренного молока, а также есть свежие фрукты. Чтобы не было скучно, г-н Айюб разбавляет свой привычный утренний рацион греческим йогуртом, сваренным вкрутую яйцом и цельнозерновыми хлопьями. "Еще я люблю добавлять в молоко несладкий какао-порошок и стевию, — получается самый настоящий горячий шоколад".

Овощной или фруктовый смузи

Про полезные свойства зеленых смузи мы писали не однажды, и в этом нас на 100% поддерживает диетолог и звездный консультант по питанию Кимберли Шнайдер. "Это очень полезный и вкусный способ позавтракать: организм не тратит лишнюю энергию на переваривание пищи и при этом чувствует себя счастливым". Рецепт смузи от Кимберли Шнайдер включает воду, шпинат, сельдерей, яблоко, грушу, банан и сок лимона: все вместе просто перемалывается в блендере вместе с кинзой, петрушкой или любыми другими травами.

Цельнозерновой тост с миндальным маслом

Диетолог и автор флекситарианской диеты Доун Джексон Блатнер всегда начинает свое утро с цельнозернового тоста с миндальным маслом, нарезанных яблок и кофе. "Цельнозерновые продукты усваиваются организмом гораздо лучше обычного хлеба и содержат много минеральных веществ. Миндальное масло — источник полезного жира и белка, а яблоки содержат много клетчатки, необходимой для правильного пищеварения. Что касается кофе, то он помогает мне проснуться и ясно мыслить даже самым ранним утром", — комментирует г-жа Блатнер.


1.


2.