По рецепту используют морскую рыбу, но можно и речную. Рецепт хорош тем, что рыбу можно приготовить один раз и потом таскать ее из холодильника от случая к случаю. Все равно у вас она не залежится! :)

• 2 кг рыбы
• 4 больших луковицы
• 1 ст. раст. масла
• 1 ст. уксуса
• 1 ст. сахара
• соль по вкусу

Рыбу подготовить - хорошенько вымыть, просушить, обжарить как обычно-  в панировке. Лук порезать тонкими кольцами и пожарить отдельно. Сложить слоями в кастрюлю рыбу и жареный лук и залить маринадом из уксуса, растительного масла и сахара. Довести до кипения, затем тушить 15 минут. Остудить и поставить в холодильник на хранение. Вкуснота необыкновенная! Что интересно, не надоедает!

Приятного аппетита!