Решила приготовить для разнообразия к приходу гостей, получился очень вкусный и нежный салат, а самое главное прост в приготовлении!

Кальмары (филе) -3 шт.

Шампиньоны – 300 гр.

Лук – 2 шт. (средних)

Огурец -1 шт.

Яйцо (вареное)- 4 шт.

Укроп – 1 пучок

Горошек зеленый консервированный- 1 банка (200 гр.)

Соль – 0,3 ст. ложки (по вкусу)

Растительное масло - для жарки (лука, грибов)

Майонез – (по вкусу)

(на фото не хватает горошка и укропа)

Лук режем полукольцами, выкладываем на сковородку (предварительно, смазанную маслом), пассиру ем  2-3 мин.

Добавляем нарезанные шампиньоны, солим (по вкусу)

Поджариваем на среднем огне до готовности шампиньонов (у меня получилось 10-15 минут)

Пока лук с грибами остывает, закидываем вариться кальмары в холодную воду (после того как вода закипит, вытаскиваем через 2-3 минуты, если больше то они  становятся "резиновыми" ))) )

Огурец нарезаем полосками

Добавляем остывшую смесь из лука и шампиньонов

Укропчик

Филе кальмаров 

Яйцо (тоже старалась нарезать полосками)

Добавляем зеленый горошек, солим (по вкусу), перемешиваем.

Перед подачей заправляем майонезом (на любителя,  я, например,  ем его так ем )))