Цитата сообщения галина5819
Тесто
Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 1 стак.
Масло сливочное — 80 г
Сахарная пудра — 50 г
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
Начинка
Яблоко (крупные) — 3 шт
Сок лимонный (я использовала лимончелло) — 2 ст. л.
Мак — 2 ст. л.
Заливка
Яйцо куриное (разделить на желтки и белки) — 4 шт
Сахар — 70 г
Сметана — 100 г
Крупа манная — 4 ст. л.
Для теста все ингредиенты быстро смешать
Мука у всех разная, поэтому если необходимо - добавьте муки
Раскатать тесто между двумя пленками, выложить в форму, делая бортики и убрать в холодильник на 30 минут.
У меня форма на 23
Желтки взбить с сахаром, добавить сметану и манку, перемешать и оставить на 30 минут.
Белки взбить до крепких пиков, выложить белки к желтковой массе и аккуратно перемешать как бы рисуя цифру 8.
Яблоки очистить и нарезать кубиком, сбрызнуть лимонным соком.
В форму на тесто выложить яблоки, посыпать маком
Выпекать в разогретой до 180 духовке 35-40 минут.
Остудить
Приятного аппетита!
