капустное |
Одна польза от нынешнего дождливого лета - капуста выросла. Что на нашем песочке бывает не каждый год. Прошло два месяца с момента уборки урожая, и до меня начинает доходить жуткая ,по своей простоте, мысль, что не вырастить главное - главное сохранить.Дождливое лето, в этом случае, не в плюс, а судя по тому, с какой катастрофичностью всё, любовно уложенное на зимнее хранение, начало гнить, только в минус.
И сейчас я расскажу историю о том, как в тёмном подполье мной был замечен вилок капусты, самозапустивший процесс гниения. Веса в нём, после очистки от липкой мерзости, оказалось без малого семь килограмм. Сказать, что мы его ели неделю, ничего не сказать. Сегодня, на восьмой день капустного эксперимента, у нас заливной пирог. Угадайте, с чем?
Получилось просто, быстро и вкусно. Рецепт, как всегда, из моей любимой "скатёрки".
Предлагалось мелко порезать и отварить в подсолёной воде капусту( я взяла полкило).
Смешать 3 яйца, 1 ст. сметаны, 1/3 ч/л соды, 1/2 ч/л соли, 1,5 ст. муки, чтоб получилось тесто как на оладьи, добавить в тесто мелко порезанное мягкое сливочное масло 100 гр.
Капусту смешать с рубленным варёным яйцом( у меня 1).
В смазанную растительным маслом форму вылить половину теста, аккуратно выложить начинку, второй половиной теста залить. По поверхности разложить кусочки масла 50 гр, и сыром натёртым присыпать.
В разогретой духовке при температуре 200 гр. он продержался 15 минут и прелестно достался из формы.
Мягкий, пышный, симпатичный.
В борьбе за вечную молодость я так бы и продолжала подъедать капустные припасы, но мой мужчина взмолился и пожелал "оливье". В моём меню этот салат значится как зимний,а в его носит название - рассолс. Хотя ни селёдки, ни хрена, ни горчички я туда не добавляю. А надо бы извратиться хоть раз!
Рубрики: | моё |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Ответ на комментарий Atalie
Ответ на комментарий кошковрач
Ответ на комментарий Atalie
Ответ на комментарий El-ena-k
Ответ на комментарий кошковрач
Ответ на комментарий Atalie
Ответ на комментарий кошковрач
Ответ на комментарий ОстрАл
Ответ на комментарий кошковрач
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |