У каждого кулинара есть козырь  в рукаве - рецепт, который получится всегда,  при любой погоде. Есть  подобный и у меня, хотя до почётного  звания кулинара мне достаточно далеко.  Мой рецепт относится к категории "кондитерские изделия", изготовление которых приносит мне массу удовольствия. Данный рецепт  был взят  мной из чудесной газеты "Cкатерь - самобранка"  в 2006 году,  и носит название "Всегда удачный". Автор - Наталья  Тулинова из г. Белгород, За это ей почёт и  моя искренняя благодарность.

Пеку этот торт и по праздникам, и без повода. Суть  та же, оформление разное. 


Тесто:

2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 200 гр.сметаны, полбанки сгущёнки, 1 чайную ложку  соды(  ложка без горки, гашеная   1 столовой ложкой уксуса), 1,5 стакана муки. Всё перемешать, разделить на 2-3 части, выпечь коржи. Вот тут фантазия: в тесто для коржей  можно добавить мак, изюм, орехи. Выпеченные коржи смазать кремом.

крем:

1 пачка масла (200 грамм) взбить с оставшейся сгущенкой.  

Украсить по своему усмотрению. Для пропитки оставить часа на 2-3.

Этот рецепт рассчитан на выпечку в духовке.

После того, как у меня появилась мультиварка, печь торты стало ещё прекраснее  и  легче. Но рецепт претерпел некоторые изменения, которые были почерпнуты мной  с сайта  http://multivarka-recepti.ru/. Это тоже  хранилище великой  кулинарной мультиварочной мудрости.  В тесто добавилось 1 яйцо, время выпекания 65- 80 минут  в зависимости от  мультиварки. Я пеку  в режиме "подогрев"   75 минут.

А если увеличить количество ингредиентов в четыре раза и испечь  12 коржей, а потом особым образом их нарезать и сложить, то получится очень приличный торт. Таким я отметила день рождения моей внучки Машеньки. Трудно хвастать - очень светлое фото,  но с уверенностью заявляю, что весил  торт  2 кг. И был очень вкусным.