Смузи стали известны ещё с начала 70-х годов прошлого столетия, когда в США открылось первое «здоровое кафе», в котором продавались измельченные в блендере полезные продукты. Смузи – это напиток, приготовленный в блендере из свежих овощей и фруктов, с добавлением йогурта, мороженого, молока или мюсли.

Как тонко было кем-то замечено, что всё новое – это хорошо забытое старое. Казалось бы, обычный десерт из свежих измельченных ягод или фруктов… Но как преподнесено и как поставлено на поток! И из десерта превращено в отдельное полноценное блюдо.

Теперь это – последний писк здорового питания, повальная мода. На Западе повсеместно открываются смузи-рестораны, издаются книги про смузи-питание. Смузи пьют уже почти во всех странах и городах, и, конечно, в Москве. Они появляются на прилавках супермаркетов и пользуются широким спросом.

Рецепт фруктового смузи

   Вы любите смузи?  Смузи – это коктейль из свежих фруктов и овощей, который напоминает густой сок с мякотью.  Он способен доставить нам  массу удовольствия своим неповторимым вкусом и нежной консистенцией. С его помощью можно без усилий похудеть и очистить кишечник, а так же  зарядиться энергией на целый день.   

                                        Вот несколько вкусненьких рецептиков смузи я хочу Вам предложить.

                                     Смузи с черникой и с малиной "Аметист"

 125 г черники свежей или замороженной

250 г малины свежей или замороженной

1 апельсин

200 мл ряженки (у меня домашняя)или кефира

  Приготовление: Ягоды вымыть и обсушить, если ягоды замороженные, то дать им оттаять.

Апельсин очистить от кожуры и произвольно порезать.

Ягоды и апельсин поместить в стакан блендера и перебить их в пюре.

Затем добавить в ягодно-апельсиновое пюре ряженку или кефир и хорошенько взбить.

Напиток получается довольно густой, так что можно его не пить, а есть ложечкой.

   КЛУБНИЧНО-ТОМАТНО-КЛЮКВЕННЫЙ СМУЗИ „ЗИМНИЙ КАПРИЗ“

250 г клубники (свежей или свежезамороженной)

200 г помидоров черри

100 г клюквы (свежей или свежезамороженной)

2 ст.л. вяленой клюквы

3-4 веточки базилика

  Приготовление: Клубнику помыть, удалить плодоножки, произвольно порезать и сложить в стакан блендера, туда же поместить помытые и переполовиненные помидоры. Перебить клубнику с помидорами в пюре.

Затем добавить к пюре клюкву свежую и 1 ст.л. вяленой, листочки базилика и все это еще раз тщательно перебить. Если смузи получится очень густым можно его разбавить немного отфильтрованной или кипяченной водой.  Смузи разлить по стаканам, посыпать вяленой клюквой и украсить веточкой базилика.