Выбираем меню для Нового 2019 года Серия сообщений "кулинария 2...
Круговая подтяжка лица: всего одно омолаживающее упражнение - (0)Круговая подтяжка лица: всего одно омолаживающее упражнение Круговая подтяжка лица: всего...
Три богатыря и Морской царь - мультфильм онлайн - (0)Три богатыря и Морской царь - мультфильм онлайн
Встречаем Новый год весело - (0)Встречаем Новый год весело! Новогодние фильмы и сказки Поздравление с Новым годом! Флеш...
Рулет из лаваша с мясом - (0)Рулет из лаваша с мясом Ингредиенты лаваш тонкий- 1 лист фарш мясной- 300-35...
Производители продуктов начали экономить на сырье и упаковке - (0)
Взносы за капремонт пытаются отменить через суд - (2)
Берлускони: отсутствие западных лидеров 9 мая в Москве — их политический провал - (1)
Лаборатория Касперского: через соцсеть «ВКонтакте» распространяется вирус для кражи денег - (0)
Одна секунда в июне 2015 года может уничтожить многие сайты - (0)
"Лютый Айвар"-балканская закуска |
Рецепт: Артур Этим летом я впервые в своей жизни попробовал Айвар, и влюбился в него раз и навсегда. Это нечто среднее между аджикой и баклажанной икрой, только намного вкуснее и, как по мне, ароматнее. Готовится Айвар главным образом из перцев и/или баклажан. Невероятно популярное блюдо на Балканах. Найти его можно в любом магазине Сербии, Черногории, Македонии, Хорватии… Но мы-то здесь! Поэтому будем готовить сами. Айвар очень универсален. Его можно использовать как закуску, намазав на хлебцы, добавлять в омлеты, подавать к мясу или есть просто так ложкой – как вашей душе угодно! При этом готовится Айвар довольно просто с минимумом затрат. Существуют разные вариации Айвара, но мы приготовим по классическому рецепту, да поострее (по-сербски «лютый»). Итак, поехали!
Для 0,5 л. баночки конечного продукта, нам понадобятся:
1 кг сладкого красного перца, Первым делом нужно запечь овощи в духовке до полуготовности. Для этого разрезаем баклажаны на две части, из перцев извлекаем сердцевину, и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. После этого даем овощам остыть, после чего нужно снять кожицу с баклажан и перцев и отправить их в блендер. Только не доводите до кашеобразного состояния. Это не соус! Теперь достаем сотейник или кастрюлю, ставим на маленький огонь, выкладываем перемолотые баклажаны и перцы, добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанный острый перец, солим, перчим, вливаем масло и уксус, и хорошо перемешиваем. Даем потомиться нашему Айвару на огне некоторое время, до загустения (20 минут), периодически помешивая. Все, Айвар готов! Теперь дайте ему остыть и настояться. |
http://dukandiet.ru/lyutyj-ajvar-kto-ne-proboval-tot-budet-kto-el-ne-zabudet/
Рубрики: | Диета Дюкана/диета Дюкана - 2 этап - Круиз |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |