• огурцы - 3 кг;
• капуста - 0,5 кг;
• чеснок - 6 зуб.;
• укроп ;
• черный перец горошком ;
• лавровый лист ;
• соль - 4,5 ст.л.;
• сахар - 6 ст.л.;
• уксус (70-%) - 4,5 ч.л.;
• вода - 4 л;

Рецепт рассчитан на 3 двухлитровые банки.

Для начала следует тщательно промыть огурцы и замочить их на пару часиков.

В это время следует стерилизуем банки, и затем укладываем в них специи, укроп, чеснок, лавровый лист. Далее укладываем слой капусты, и только потом идут огурчики. Слои можно повторять по желанию.

Далее ставим воду на огонь и доводим до кипения. Кипящей водой заливаем банки и накрываем крышками, оставляем на 15 минут.

Далее сливаем воду в кастрюлю и кипятим снова.

В каждую банку засыпаем сахар - 2 ст. л., соль - 1,5 ст. л. и уксус 1,5 ч.л. Далее заливаем вновь закипевшей водой и закатываем банки. Накрываем теплым одеялом и ждем до полного остывания.

Приятного аппетита!

http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/konse...nye-ogurchiki-s-kapustkoi.html