Самая хрустящая маринованная капуста в мире! - всего за сутки!!!

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 04:45 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

С наступлением холодных зимних дней у многих возникает желание полакомиться вкусной маринованной капустой! Но ждать несколько суток, пока порезанная капуста замаринуется совсем не хочется. В таком случае Вам на помощь придёт предлагаемый рецепт приготовления маринованной капусты всего за сутки. Уже через день у Вас будет хрустящая, чудесная капустка. Хранится капуста в холодильнике и со временем становится все более хрустящей. Но думаю долго она у вас не задержится.

(все берется из расчета на 3 литра готового продукта):

2 кг капусты;

800 г морковки.

Для рассола:

1 литр горячей кипяченой воды;

8 ст. л. 9%-го уксуса;

2 ст. л. соли;
1 ст. л. сахара.

Капусту мелко шинкуем.

Морковку трем на крупной терке.

Капусту и морковку перемешиваем и хорошенько мнём.

Капусту утрамбовываем в банки (у меня 3 банки по 1 литру). Все компоненты, входящие в состав рассола, смешиваем и вливаем тонкой струйкой в банки с капустой. Ложкой выпускаем воздух, чтобы рассол равномерно распределился.