Цитата сообщения тарома Шоколадные маффины с сюрпризами




Ингредиенты:
170 гр горького шоколада
170 гр слив масла
100 гр муки
4 ст л сахара(с горой)
3 средних яйца комнатной t
2 ст л какао
1 ч л разрыхлителя(чуть с горкой)
150 гр маскарпоне
1-2 ст л сах пудры
любые ягоды или фрукты


Способ приготовления:
Шоколад(у меня 100 гр 70% какао и 70 гр обычного темного) и масло растопить в микроволновке или на водяной бане.
Дать немного остыть.
Муку перемешать с разрыхлителем и какао,все просеять
Маскарпоне перемешать с сах. пудрой.
Яйца взбиваем минут 5 добела(минуты через две после начала добавить сахар).
На малых оборотах миксера(или ложкой) вводим шоколадную смесь, перемешиваем, а затем и мучную.
В силиконовые формочки выкладываем ст. л. теста, затем ч. л. маскарпоне, слегка вдавливаем выбранные вам по вкусу ягоды или фрукты и заканчиваем, распределяя небольшое количество теста поверху.
В духовку минут на 20-25, 180 градусов.
Остудить и посыпать шоколадом или сах пудрой
Приятного аппетита!
Источник - "Ордынцы".