Без заголовка |
Как утверждает источник - это печенье в Венгрии пекут в торжественные дни: Свадьба, Рождество, Новый год. И вид у него под стать этим праздникам, и вкус: белое, пушистое, нежное, воздушное. Почитав рецепт и увидев 400 грамм муки, подумала, что количество печенья будет, как раз, на свадьбу. Решила приготовить половину. Когда попробовала - поняла, что мне ни свадьба не нужна, ни гости... Сама бы все съела!
Метки: печенье |
Без заголовка |
Ингредиенты:
Сахар - 100 г
Мёд - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 г
Корица - 1 ч. л.
Молотый имбирь - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Глазурь:
Белок
Сахарная пудра - 200 г
Приготовление:
1. В сотейнике смешиваем мёд, сахар и специи.
2. Ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Снимаем смесь с огня и добавляем чайную ложку соду, масса после этого должна вспениться.
4. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного его растворения. Последним вмешиваем яйцо и постепенно добавляем муку.
5. Тесто должно получиться густым, муки может понадобиться больше, чем  в рецепте, не удивляйтесь. 
6. Сделайте из теста шар, оберните пищевой плёнкой и положите в холодильник на 30 минут. Если времени нет, можно раскатать сразу в пласт толщиной 0,5 см и вырезать формой печенье. Выложить на противень, смазанный маслом и выпекать 5-8 минут при температуре 180°.
7. Для приготовления глазури взбиваем белок с сахарной пудрой. Жидкую глазурь заливают для получения ровного фона: 150 г пудры на белок. Густая глазурь используется для нанесения контуров: 200 г сахарной пудры на белок. В белок всыпаем пудру небольшими частями и взбиваем сильно, если нужна густая, и на небольшой скорости, если необходима жидкая глазурь. 
Для шоколадного контура я добавила в глазурь ложку какао-порошка. Наносите любой новогодний рисунок.
Метки: новый год |
Без заголовка |
Метки: новый год |
Без заголовка |
Метки: печенье |
Без заголовка |
Это печенье просто нечто!!! Я готовила много разных печений подобного типа, и думала меня уже ничем не удивить, но это... Это нежное, хрустящее печенье, с ароматом специй...мммм... прекрасно к чашке чая или кофе!
Тесто:
2 чашки муки
1 ст.л. молотой корицы
1,5 ч.л. молотого имбиря
0,5 ч.л.молотой гвоздики ( не использовала, не люблю)
0,5 ч.л.разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
225 гр коричневого сахара( я брала 200 гр обычного, а в следующий раз - 170 гр)
113 гр сливочного масла, комнатной температуры
1 большое яйцо
1. Соединить вместе первые 6 ингредиентов, отставьте в сторону. Взбейте масло с сахаром до пышной пены. Добавьте яйцо и взбейте. Понемногу добавляйте муку и замешайте тесто. Разделите тесто на две части, расплющите в квадраты, заверните в пищевую пленку, и в холодильник как минимум на 1 час. ( я оставляла и на сутки).
2. Разогрейте духовку до 180с, тесто раскатайте (не очень тонко) и вырежьте формочкой печенье. Выпекать 12-14 минут, пока не станут золотистыми. Переложить на решетку до полного остывания. Повторить с оставшимся тестом.
Вкусно очень!!!
Метки: печенье |
Без заголовка |
1 яичный белок
5 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. кефира
1 ст.л. изюма
1/2 ч.л. какао
корица, ванилин
Метки: печенье |
Без заголовка |
Метки: пряники |
Без заголовка |
Альмойшавена - очень интересная, сладкая лепешка испанских евреев. Тесто готовится буквально за 5 минут из простейших продуктов, процесс выпечки захватывает дух, а в итоге получается необыкновенная, безумно вкусная, хрустящая, с сахарной корочкой выпечка к утреннему чаю или кофе. Настоятельно рекомендую попробовать!
Метки: печенье |
Без заголовка |
Метки: пирожено |
Без заголовка |
Овсяное печенье – это одно из «комфортных блюд»,однако это его альтернативный способ приготовления, который по вкусу такой же, как и его "испеченный" вариант, но при этом он сохраняет все витамины и полезные вещества, имеющиеся в овсе. Пару хороших новостей для любителей овса и продуктов из него
1.Употребление овса в питание продлевает молодость. 2)Улучшает работу сердца. 3)Помогает улучшить общее состояние здоровья людей, болеющих артритом. А также, улучшает работу системы пищеварения.
Ингредиенты для печенья (получается 20 штук):
2 стакана проросших зерен овса
1 стакан золотистого льна (можно заменить на коричневый)
1 чайная ложка молотой корицы
полторы столовых ложки жидкого сырого меда, или по-вкусу
1/5 стакана воды, или столько, сколько понадобится
щепотка соли
горсть изюма
горсть сушеной черной смородины (по желанию)
Метки: печенье |
Без заголовка |
Метки: печенье |
Без заголовка |
Метки: печенье |
печенье |
Метки: печенье |
печенье |
Метки: печенье |
печенье |
Метки: печенье |
пряничный домик |
Метки: пряники |
печенье |
Думаю, сложно найти человека, равнодушного к аромату кокоса. А в печеньях, этот ароматнейший из орехов, особенно прекрасен! Хороший белый шоколад найти не просто, чаще всего встречается пористый белый шоколад или шоколад, в котором какао масло заменено сухим молоком. Обратите внимание на состав и если содержание какао масла менее 25% лучше готовьте это печенье с молочным шоколадом или без шоколада вовсе. А еще кокосовая стружка очень гигроскопична, поэтому делает тесто приятным в работе, важно дать тесту немного полежать после замеса, чтобы стружка впитала влагу. На заметку! Выпечка с кокосом быстро черствеет, поэтому готовить много и заранее не стоит. На этот раз предлагаю испечь два варианта кокосового печенья - 1) хрустящий и 2) нежный, бисквитный. Базовый рецепт - один, в зависимости от вкусовых предпочтений, выбирайте ту его вариацию, которая вам больше по душе.
1. Вариант номер РАЗ - хрустящий.
а) Разогреваем духовку до 180 град.
б) 125 гр сливочного масла взбиваем с 100 гр сахара и ванильным экстрактом до кремообразного состояния.
Добавляем яйцо, взбиваем.
в) Просеиваем 300 гр муки , 1 ч.л разрыхлителя, 60 гр кокосовой стружки. Отмериваем 80 гр шоколада, крупно рубим.
Лопаткой смешиваем макрое с сухим, добавляем порубленный белый шоколад. Долго не месим, достаточно просто перемешать ингредиенты. Накрываем пленкой и даем тесту немного полежать - 7-10 минут.
г) Катаем шарики, выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга.
Печем около 20 минут, до золотистого цвета.
2. Вариант ДВА - нежный бисквитный.
После яйца вливаем еще около 6 ст.л молока, хорошо перемешиваем и далее пункты в), г) из первого рецепта.
На фото: внизу -хрустящее, вверху - бисквитное.
Автор: Александра
|
Метки: печенье |
печенье |
Ингредиенты:
Тесто:
230 г сливочного масла комнатной температуры
225 г сливочного сыра комнатной температуры
2 стакана муки
щепотка соли
1 столовая ложка сахара-песка
Метки: печенье |
печенье |
масло сливочное – 280 г
мука – 350 г
сахарная пудра – 80 г
ванильная смесь для пудинга – 1 упаковка
сахар ванильный – 2 пакетика
разрыхлитель – 1 ч. л.
ванильная эссенция – 1 ч. л.
для украшения:
сахарная пудра
джем
Метки: пкченье |
пряничный домик |
Кто из нас, читая в детстве сказки, не мечтал оказаться в сказочном пряничном домике?
В домике, у которого стены из пряников, леденцовые окошки, вафельные ступеньки и дорожки из цветного драже... Ваши дети наверняка мечтают о том же! Когда еще, если не под Новый Год, время мечтам становиться явью?
Метки: пряники |
Страницы: | [2] 1 |