сыр фонтина тертый - 225 грамм
сыр меирдаммер тертый - 225 грамм
вермут белый - 250 грамм
мука кукурузная или крахмал - две столовых ложки
желтки яичные - две штуки.
вино белое сухое - 250 грамм
соус табаско - несколько капель
перец черный молотый по вкусу

Нагреем в фондюшнице вермут и добавим смесь сыра с мукой.

Желтки взобьем с вином и вольем в фондюшницу после расплавления сыра.

Нагреем фондю до слабого кипения, приправьте по вкусу соусом табаско и перцем.

Подадим к фондю хлебные палочки и фаршированные оливки.