Цитата сообщения цяцяляля Кабачки "по корейски"


Приготовление
4кг кабачков и 1кг моркови натереть на тёрке для корейской моркови, 1кг. лука нарезать полукольцами, 200гр чеснока натереть на тёрке, 2-3 острых перца измельчить или 1ст.л. красного острого крупно молотого перца, 2п. приправы для корейской моркови, 200гр уксуса, 300гр. растительного масла, 6ст.л. сахара, 2ст.л. соли - смешать и оставить на 30мин.

Перемешать, плотно набить банки смесью вместе с жидкостью. Стерилизовать 0,5л банки - 15мин с момента закипания, закатать и укутать на сутки. Дозировка и количество ингредиентов указаны на 2 порции т.к. я в прошлом году делала 1 порцию - оказалось мало, поэтому в этом году сделала 2.
Уксус 9%
взято здесь