Салат из куриных желудков в корейском стиле |
куриные желудочки очищенные – 600 глук репчатый – 2 штукишампиньоны – 100 гострый перчик – 1 стручоклавровый лист – 2 штукидушистый перец – 5 горошинрастительное масло – 3 ст. ложкичеснок – 2 зубчикасоевый соус – 3-4 ст. ложкивинный уксус – 1,5 ст. ложкисахар – 1/2 ч. ложки.
Куриные желудки промойте и положите в кастрюлю. Налейте воды и поставьте желудки вариться. Доведите до кипения, убавьте огонь, снимите образовавшуюся пену. Положите в кастрюлю лавровый лист и душистый перец. Варите при слабом кипении 1 час. Когда желудочки сварятся, слейте воду, удалите лаврушку и перец, и оставьте
Куриные желудки промойте и положите в кастрюлю. Налейте воды и поставьте желудки вариться. Доведите до кипения, убавьте огонь, снимите образовавшуюся пену. Положите в кастрюлю лавровый лист и душистый перец. Варите при слабом кипении 1 час. Когда желудочки сварятся, слейте воду, удалите лаврушку и перец, и оставьте
Если шампиньоны относительно чистые, просто смахните с них пылинки. Иначе промойте их водой. также вымойте острый перчик.
Шампиньоны нарежьте пластинами. Перчик разрежьте пополам. удалите семена и перегородки, тонко нарежьте.
Добавьте нарезанные шампиньоны и перчик в сковороду к прозрачному луку и продолжайте тушить на среднем огне, не забывая периодически помешивать.
Тем временем остывшие куриные желудки нарежьте пластинами.
Примерно через 5 минут после закладки перчик и шампиньоны обмякнут. Добавляйте в сковороду отварные желудки и обжаривайте примерно 2 минуты. Этого времени вам хватит, чтобы очистить и мелко нарезать 2 зубчика чеснока.
Содержимое сковороды выложите в миску, заправьте соевым соусом и уксусом, добавьте немного сахара и измельчённый чеснок. Остудите салат из куриных желудков и поместите в холодильник на несколько часов. Можно смело подавать на следующий день, тогда желудочки хорошо пропитаются вкусом ингредиентов.
С приближением лета все более актуальным становится вопрос выбора купальника. Эта казалось бы небольшая вещь может стать для Вас не просто комфортной одеждой, в которой можно купаться и загорать, но и придать вам неповторимый стиль... | Рубрики: | Кулинария/салаты закуски |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
