Капусту очистив от кочерыжки разрезать на 8 равных частей и сложить в тару.

Одну морковку и одну свеклу помыть и натереть на крупной терке. Засыпать получившейся массой капусту, затем залить всё это на сутки маринадом.

Маринад:

вода - 1л,

растительное масло – 0,5 стакана,

сахар – 1 стакан,

уксус – 1 стакан,

соль – 1 столовая ложка,

чеснок – 7 долек.