Яйца в свёкольном маринаде

Ингредиенты:
8 булочек,
8 яиц,
свежая зелень,
2-3 ст. л. жирных сливок,
соль и перец,
тертый сыр.
Приготовление закуски:

(100 гр - 112.98 ккал)

Рецепт мороженого:
150 г. творога
4-5 ст.л. натурального йогурта
2 банана
1 персик (груша/нектарин/ягоды и т.д.)
1 ст.л. меда (если хочется, чтобы было очень сладко)

Взбить творог с йогуртом в блендере. Если творог не очень мягкий, заранее протрите его через сито, чтобы у творога была консистенция пасты. Добавьте бананы и мёд (по желанию), еще раз очень тщательно взбейте. Нарежьте персик – достаточно мелко, и смешайте с творожной массой. Разлейте по формочкам и поставьте в морозильник на 3 часа – если будет слишком твёрдо, то дайте мороженому немного постоять, и оно станет очень нежным, мягкое удовольствие!

Ингредиенты:
Банан
клубника
киви
обезжиренный йогурт

Приготовление:
Фрукты режем, кладем в контейнер и заливаем обезжиренным йогуртом. Можно в стаканчики из-под йогурта залить.
В морозильник на 2 -3 часика.

свежие яичные белки 3 шт.
какао-порошок 150 г
сливки жирностью не менее 35% 200 мл
молоко 300 мл
сахар 200 г (желательно мелкий)
зефир или маршмелоу по желанию

Молоко вылить в сотейник, добавить какао-порошок. Как следует перемешать, чтобы какао полностью растворилось. Добавить в молоко сахарный песок. Симесь получится очень густая, не пугайтесь. Поставить сотейник на медленный огонь. Нагревать до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры.

В глубокой миске миксером взбить белки до устойчивых пиков. Отдельно взбить сливки. Соединить шоколадную смесь со взбитыми белками и взбитыми сливками. Еще раз хорошо взбить с помощью миксера.
Если готовите с зефиром, то мелко его нарезать и добавить в смесь, перемешать.

Если готовите с помощью мороженицы, то переложите смесь в чашу мороженицы. Взбивать в течение 50-55 минут.
Если вручную, то переложите смесь в контейнер и уберите в морозилку. Доставайте каждые полчаса и тщательно перемешивать. Сделать это нужно не менее трех раз!
Чтобы мороженое загустела до идеального состояния, нужно оставить его в морозилке на ночь, ну или часа на 3-5)

Продукты:
- бананы 4 шт.
- 1/2 лимона (сок)
- 100 г. обезжиренного творога
- 100 г. натурального йогурта
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки мёда
Приготовление:
1. Очистите бананы, разрежьте вдоль на две части, положите на противень, сбрызните соком лимона.
2. Разотрите творог с йогуртом, яйцом и медом до получения однородной массы, выложите на бананы.
3. Поместите в заранее нагретую духовку и выпекайте 10 мин. Сверху по желанию посыпать корицей или измельчёнными орехами.

Продукты:
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. ложка

Приготовление:
Как варить яйцо пашот: пищевую пленку (квадратный кусок) смазываем оливковым маслом. Разбиваем яйцо на пленку. Собираем в мешочек. Перевязываем (можно закрепить прищепкой). Опускаем яйцо в пленке в кипящую воду (закрепляем прищепкой на стенке кастрюли). Варим яйцо пашот при небольшом кипении 4 минуты. Срезаем верхушку мешочка и освобождаем яйцо от пленки. Яйцо пашот готово.

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 50 мл
Креветки - 50 г
Лаваш армянский - 1/4 шт.
Зеленый лук - 20 г
Сливочное масло - 20 г
Сок лимонный - 1 ч.л.
Оливковое масло - 10 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
Очищенные мелкие вареные креветки и зеленый лук мелко нарежьте и смешайте с яйцами, молоком и лимонным соком, посолите и поперчите. Все вместе обжарьте на смеси сливочного и оливкового масла до необходимой кондиции. Переложите болтунью из сковородки внутрь свернутого пакетика из армянского лаваша.

Продукты:
Яйца - 4-6 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Мука - 50 гр.
Молоко - 1-1,5 стакана
Петрушка
Помидор - 1 шт. (можно заменить томатной пастой 1 ст.л.)
Перец болгарский
Приготовление:
Яйца отварить в течение 10-12 мин, не дольше, чтобы желтки не посинели. Отваренные яйца охладить под струей холодной воды, очистить и разрезать вдоль пополам. В сковороде растопить слив. масло и пассировать в нем муку до золотистого цвета. Влить в муку 1 стакан молока и хорошо размешать, чтоб не было комков (если соус получается очень густой, то добавить еще молока). Варить около 5 мин, помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Помидор порезать мелкими кубиками, петрушку мелко порубить и все выложить в соус. Все тщательно перемешать. Форму смазать слив маслом и посыпать дно и бока сухарями (обязательно, чтоб сверху и по бокам образовалась хрустящая корочка). На дно формы выложить половину соуса, сверху положить яйца срезом вверх и залить оставшимся соусом. Украсить, порезанным соломкой, болгарским перцем. Запекать в духовке 180 гр. 25 мин., причем последние 5 мин под грилем, чтоб сверху образовалась красивая корочка. И еще как вариант: в соус можно добавить измельченный тунец или лосось из банки.

Продукты:
- 2 яйца
- 1/8 ч. л. соли
- 1/4 стакана тертого сыра (подойдет любой хорошо плавящийся сыр средней твердости)

Приготовление:
1. Аккуратно отделите белки от желтков. Каждый желток положите в маленькую формочку.
2. Белки взбейте с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира. Также лучше взбиваются белки комнатной температуры.
3. Натрите сыр и посыпьте им взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности.
4. Разогрейте духовку до 230С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выложите на противень взбитые белки с сыром в виде "гнезд".
5. В серединки "гнезд" выложите желтки.
6. Запекайте гнезда в духовке примерно 6 минут.

Вам потребуется:
-500 г творога
-3 яйца (разделить желтки и белки)
-5 ст. л. манной крупы
-3 ст. л. сахара
-1 ч. л. ванильной эссенции
-1 ст. л. разрыхлителя
-изюм или сушеная клюква - по вкусу

Приготовление:
Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С.
Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.
Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем.

Источник: http://www.povarenok.ru
Автор: ЭнВэ


 

Вам потребуется:

1.  Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.
2.  Яйцо — 1 шт.
3.  Сыр — 30-50 г
4.  Соль — по вкусу
5.  Ветчина, колбаса, мясо и т. п. — по желанию
6.  Масло сливочное или растительное для жарки — ок 1 ст. л.