Вторник, 25 Июня 2024 г. 19:18
+ в цитатник
![5103149_djem (700x367, 41Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/601/162601221_5103149_djem.jpg)
Банановый джем у нас готовят нечасто: обычно эти фрукты съедают просто так или используют для выпечки. Предлагаем приготовить джем, который здорово намазать на хлеб или добавить в кашу. Натуральная сладость банана компенсируется кислинкой лимона, и вкус получается удивительно гармоничным.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ:
спелые бананы – 700 г
сахар – 200 г
лимон – 1 шт.
-Подготовьте банки и крышки для бананового джема.
-Подготовьте бананы. Очистите их и переложите в кастрюлю с толстым дном. Разомните толкушкой, чтобы оставались небольшие кусочки. С лимона сотрите цедру мелкой теркой, выжмите сок. Добавьте сахар, лимонную цедру и сок. Влейте 150 мл питьевой воды.
-Поставьте кастрюлю с банановым пюре на средний огонь. Помешивая, чтобы масса не пригорела, доведите до кипения. Уменьшите огонь. Варите джем примерно 20–30 минут, периодически перемешивая.
-Через указанное время джем должен загустеть. Снимите кастрюлю с огня и сразу разлейте банановый джем по сухим стерилизованным банкам. Закатайте крышками.
-Переверните на сложенное вдвое полотенце, накройте толстым пледом и оставьте до полного остывания (на 18–24 часа). Храните в сухом и темном прохладном месте.
Вместо лимонных цедры и сока можно использовать апельсиновые. Он придаст джему из банана не только кислинку, но и особенное послевкусие. Обратите внимание, что если вы используете апельсин, то количество сахара следует немного уменьшить, примерно до 150 граммов.
источник
Метки:
заготовки
джем
бананы
лимон
сахар
Процитировано 5 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-