Мойва — 1 кг
Соевый соус — 5 ст. л.
Кардамон — 0,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

В чашку кладем кардамон, кориандр и натертую на мелкой терке луковицу. Добавляем соевый соус. Хорошо перемешиваем. Заливаем этим маринадом рыбу. Оставляем на 30 минут.

На решетку стелим фольгу. Сбрызгиваем ее растительным маслом и кладем половину нарезанного лука. Поверх лука выкладываем мойву. Сверху кладем оставшийся лук. Закрываем фольгой.

Жарим на мангале с двух сторон.