Шоколадно-ягодный кекс в микроволновке |
Шоколадно-ягодный кекс в микроволновке!
Если к вам «неожиданно» должны прийти гости, вас выручит быстрая, оригинальная и вкусная выпечка к чаю.
Ингредиенты:
Для кекса:
1. 2 яйца
2. 3 столовых ложки сахара
3. 150 -180 грамм муки
4. 1 чайная (с горкой) ложка какао-порошка
5. 5 столовых ложек молока (если молока нет, можно использовать воду, просто немного получается суше)
6. Ягоды мороженные любые (у меня черная смородина — шикарный цвет и смородиновый аромат)
7. Ванилин, разрыхлитель теста
Для шоколадной глазури:
1. 5 столовых ложек сахара
2. 3 столовых ложки какао-порошка
3. 50 грамм сливочного масла
4. 6 столовых ложек молока (или воды)
Приготовление:
Яйца, сахар, ванилин взбиваем (я делаю это обычной ложкой):
добавляем молоко, размешиваем и всыпаем муку.
Добавляем разрыхлитель теста и размешиваем до получения однородной массы:
Разделяем тесто на две части. Одну часть укладываем равномерно в слегка вымазанную сливочным маслом форму, в другую добавляем чайную ложку какао и тщательно размешиваем.
Укладываем ягоды на белую часть теста (можно в два слоя — интереснее получится)
и накрываем второй (шоколадной) частью теста:
Чтобы при выпекании из бисквита не вытекал сок, верхний слой теста по краям принудительно соединяем с нижней белой частью.
Ставим в СВЧ-печь на 6 — 6,5 минут при мощности 850.
Тесто очень хорошо поднимается. Так выглядит наш кексик на 4-ой минуте выпечки:
Достаем, переворачиваем на блюдо и отправляем отстаиваться 5- 8 минут.
А в это время начинаем готовить ШОКОЛАДНУЮ ГЛАЗУРЬ.
Сахар и какао перемешиваем, добавляем размягченное сливочное масло и молоко:
Всё тщательно размешиваем в однородную массу:
Потом начинаем «шоколадный» марафон 1,5 минуты по 30 секунд — на 30 секунд поставили в СВЧ-печь, после чего быстренько размешали. Опять поставили на 30 секунд, и снова размешали. Возможно, придется добавить немного молока (или воды) — это если глазурь нужна пожиже и потякучее.
После третьего захода глазурь получается гладко-блестящей. Пока не остыла и окончательно не загустела, быстренько обмазываем кекс.
Серия сообщений "=микроволновка=":
Часть 1 - Каши я давно готовлю в микроволновке.
Часть 2 - Кабачки с грибами
Часть 3 - Шоколадно-ягодный кекс в микроволновке
Часть 4 - Отварные в СВЧ овощи для салатов, винегретов и "шуб"
Часть 5 - Вкусная картошка в микроволновке
...
Часть 33 - Шоколадные кексы за 1 минуту в микроволновке
Часть 34 - Ирис в микроволновке
Часть 35 - Цукаты из апельсина в микроволновке
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |