Отличная закуска из болгарского перца с шампиньонами


Прекрасная грибная закуска с очень ярким ароматом. Смешение укропа, чеснока и болгарского перца дало исключительно вкусный запах, которым пропитались дольки шампиньонов.
Эта закуска хороша не только в холодном виде, но и с пылу с жару, прямо из сковороды.












Такая закуска стоит затрачиваемого на ее приготовление времени. ...

Канапе с копченой семгой

Держать в морозилке слоеное тесто - это отличная привычка, которая позволяет при необходимости без хлопот соорудить парочку нехлопотных закусок или полноценное основное блюдо. Про десерты я молчу.

Вместо привычных бутербродов можно подать вот такую простую закуску. Рыбу можно брать любую, главное, чтобы копченая - с малосоленой, мне кажется, будет немного не то. Пропорций не даю, все по количеству и по вкусу.
 

Канапе с копченой семгой


 

Читать далее

Кабачки с фаршем


Обалденный рецепт. По системе минус 60 мы его кушаем на обед или завтрак.

500-600 гр.фарша (говядина), посолить, поперчить. Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать.

Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.

Берем деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок - фарш - кабачок - фарш… С концов должен быть кабачок.

Теперь на фольгу кладем шашлычок, сворачиваем конфеткой и запекаем 30минут в духовке. Затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром и на 5 минут вдуховку. Сверху посыпать зеленью.

Блюдо готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

"Королевские пенёчки".

 Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Потребуется:

Свининa — 250 г

Грибы (шампиньоны) — 50 г

Яйцо куриное — 3 шт

Лук репчатый — 0,5 шт

Мука пшеничная — 30 г

Сухари панировочные

Масло растительное

Зелень

Соль

Перец черный (молотый)

источник

Счастье есть с Еленой Чекаловой, рецепты.

Читать далее...

Куриные рулетики *Cordon Bleu*

Читать далее...

Изумительно вкусные блинные мешочки с жульеном

Мешочки из блинов сразу напоминают о сказочных похождениях. Вот и начинку можно положить в соответствии вашему представлению об угощениях в далекой стране. Этот мешочек прибыл с «Жюльеном».

Праздничный стол всегда хочется украсить чем-то не только очень вкусным, но и оригинальным, необычным. Именно поэтому в преддверии торжественного дня мы просматриваем сотни кулинарных страниц в поисках чего-то новенького. Однако не стоит забывать о том, что включив фантазию, даже знакомое всем блюдо можно превратить в сказку! Вот взять хотя бы жульен. Аппетитное кушанье, поданное в горшочках или кокотницах, несомненно, порадует ваших гостей. Однако представьте себе их изумленные возгласы, когда вы внесете в комнату блюдо с восхитительными блинными мешочками с жульеном из курицы и грибов.! Представили?



А теперь предлагаю опробовать это на деле!

Тортильи со свининой и овощами



Понравилось, как подают это блюдо. Для тех, кто поститься, начинку можно сделать только из овощей.
Сначала -рецепт тортильи:
Тортильяс - как приготовить лепешки
Известно, что в Мексике, тортильи практически заменяют собой хлеб, и, конечно же, каждая уважающая себя хозяйка делает их сама…
Тортильяс - как приготовить лепешки
Для этого используется специальная маисовая мука - masa harina (маса харина). Если вам посчастливится наткнуться на такую в магазине, то для получения настоящих тортильяс ее нужно просто развести водой, замесить тесто и подрумянить лепешки на сковороде.
К сожалению, пока даже крупные супермаркеты не могут похвастаться наличием в своем ассортименте такого продукта, поэтому экспериментируем с привычными нам компонентами.

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Читать далее

"***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***"

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":
Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
Часть 3 - Армянский лаваш своими руками
Часть 4 - Сырный пирог из армянского лаваша
Часть 5 - Слоёный пирог из лаваша с овощами и сыром
Часть 6 - ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ЛАВАША
Часть 7 - АРМЯНСКИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ НА СКОВОРОДЕ
Часть 8 - Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром.
Часть 9 - Закусочные «сигареллы» из лаваша
Часть 10 - Лаваш с творогом
Часть 11 - Ачма из армянского лаваша с сулугуни
Часть 12 - Ленивый штрудель из армянского лаваша
Часть 13 - А-ля пицца – ленивая из лаваша
Часть 14 - Конвертики из лаваша " Выручалочка "
Часть 15 - Цезарь Ролл
Часть 16 - САМАЯ ВКУСНАЯ ШАУРМА
Часть 17 - Запеканка в лаваше
Часть 18 - Чесночные чипсы из лаваша.
Часть 19 - Рулет из лаваша с двойной начинкой
Часть 20 - Закуска из лаваша

  ***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***.

Закуска из лаваша

Простой и вкусный салат со шпротами.

Для праздничного или повседневного стола можно приготовить салат со шпротами – простой, но вкусный, а главное – полезный.

Для приготовления салата понадобиться: 4 предварительно сваренных куриных яйца, сухарики (желательно не крупные), грибы - около 200 грамм, луковица среднего размера, шпроты – одна банка и майонез.

Готовить салат просто:

Далее>>>

Вкуснейшие начинки для тарталеток

Вкуснейшие начинки для тарталеток

Читать далее...

Шампиньоны по-корейски

 

С наступлением холодных осенних деньков сразу же захотелось приготовить что-то остренькое, маринованное. А так как я любитель грибочков, соответственно и закуску предлагаю приготовить из шампиньонов. Получается пряный аромат с легким, жгучим вкусом. Кунжут можно поджарить на сковороде для лучшего вкуса, так же вместо молотого жгучего перца половинку красного перца в стручке.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 12 часов

Кол-во порций: 2

 

Ингредиенты к рецепту «Шампиньоны по-корейски»:

1. Шампиньоны 300 гр
2. Молотый кориандр 0.25 ч.ложки
3. Кунжут 1 ч.ложка
4. Чеснок 3 зубчика
5. Соевый соус 1 ст.ложка
6. Растительное масло 50 мл
7. Уксус 3 ст.ложки
8. Лавровый лист 2 шт
9. Тмин 0.5 ч.ложки
10. Перец молотый черный по вкусу
11. Перец красный жгучий 0.25 ч.ложки
12. Зелень укропа 1 ст.ложка
13. Соль по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Шампиньоны по-корейски»:

Шаг 1

Грибы вымыть, отварить в подсоленной воде 20 минут.

Шаг 2

Приготовить маринад: смешать подсолнечное масло, соевый соус, уксус, мелко нарезанную зелень укропа, прессованный чеснок, лавровый лист, кунжут и все специи.

Шаг 3

Грибы откинуть на друшлаг, остудить.

Шаг 4

Смешать маринад и грибы, поставить в холодильник на 12 часов.

 

Готовимся к Новому Году. Великолепная подборка заливных.

 

Читать далее...

Мастер-класс по приготовлению роллов

Читать далее...

Салат «Подарок» с креветками и кальмарами

 Очень красивый и аппетитный салатик с морепродуктами, советуем приготовить!

Продукты:

- кальмары (400 г)

- коктейльные креветки (500 г)

- яйца (3 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- чеснок (4 зубчика)

- оливки (15 шт.)

- майонез

- соль, перец

- семга и лук зеленый (для украшения)

 

Читать далее...

Рецепты блюд в кляре

Читать рецепты блюд в кляре

Закусочные рулетики из языка. (Н.Г.)


Закусочные рулетики из языка.(Н.Г.)

Продукты:
-Язык - 400 грамм
-Репчатый лук - 1шт
-Шампиньоны - 150 грамм
-Сметана 10%- 100 грамм
-Чеснок - 3 дольки
-Грецкие орехи -2 стол. ложки (измельченные)
-Соль
-Черный молотый перец
-Грецкие орехи - для украшения
Приготовление:
*Язык отварить в подсоленной воде.
*Далее язык положить в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать тонкими кусочками.
*Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и обжарить в небольшом количестве масла.
*Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинами и добавьте к луку.
*Жарить до испарении всей жидкости.
*Посолите и поперчите.
*Чеснок выдавить через чесночницу и смешать с измельченными орехами и обжаренными грибами с луком.
*Полученную массу выложить на кусочки языка, свернуть их в рулетики,
*Выложить рулетики на противень и залить сметаной.

*Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
*Выложить на тарелку и украсить грецкими орехами.
Приятного аппетита!

Террин из печени



Ингредиенты на 8-10 порций:

500 г говяжьей печени,
250 мл молока,
150 г сала,
250 г бекона,
2 луковицы,
1 морковка,
2 зубчика чеснока,
2 яйца,
1 лавровый лист,
8 горошин черного перца,
0,25 ч. л. молотого мускатного ореха,
0,5 ч. л. сухого розмарина,
2 ст. л. бренди,
соль, растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

 РЕЦЕПТЫ   ДНЕВНИКА

 

Здесь собраны рецепты дневника по мере накопления (вроде каталога) – 500, 1000, 1600 и 2000 рецептов. Эти сборники последовательно соединены между собой. Из рецептов дневника начала создавать сборники рецептов по определенной тематике. В сборниках рецептов по темам всегда легче найти, что можно приготовить из определенного продукта.Готовьте с нами!

  Читать далее