• Дрожжи — 50 Грамм
• Маргарин — 250 Грамм
• Изюм — 100 Грамм
• Ваниль — 5 Грамм
• Цедра апельсина  — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Стакан
• Мука — 3,5 Стакана
• Молоко  — 0,5 Литра
• Яйца — 4 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить "Венское тесто для пасхи"

Приготовление теста начните с вечера.

Дрожжи смешайте с сахаром и растворите их в теплом молоке.

Оставьте на ночь, а утром добавьте соль и перемешайте.

Добавьте в опару растопленный маргарин, желтки, предварительно замоченный изюм, ваниль, муку и цедру апельсина.

Замесите тесто и оставьте подходить в течение трех часов.

По истечению этого времени добавьте в тесто  взбитые белки и аккуратно перемешайте. Тесто готово.

Остается разложить его по формам и выпечь пасхальные куличи.

Обычно на это уходит около получаса, в зависимости от размера форм.

Выпекайте при 200 градусах. Не забудьте готовые куличи украсить глазурью.

http://povar.ru/recipes/venskoe_testo_dlya_pashi-29373.html