Ингредиенты: 

600 г картофеля
150 г шампиньонов
70 г репчатого лука
30 г сливочного масла
½ стакана муки (или панировочных сухарей)
1 яйцо
растительное масло
соль

Приготовление:

Картофель очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло, приготовьте пюре.
Лук мелко покрошите. Грибы обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
Сначала обжарьте немного лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности. Переместите грибы в дуршлаг, дайте жидкости стечь.
С 1 столовой ложки, приготовленного ранее картофельного пюре, сформируйте лепешку. В средину положите порцию грибов. Оберните начинку в картофель, образовав «котлетку».
Обваляйте картофельные зразы с грибами в муке.
Жарьте на среднем огне до золотистой корки.

Приятного аппетита!

 

источник

Из дневничка Мурки-гламурки

Серия сообщений "Из овощей":
Часть 1 - Сердце из помидора
Часть 2 - Картофельные крокеты
...
Часть 25 - Баклажаны с грибами
Часть 26 - Эклеры из картофеля
Часть 27 - Картофельные зразы с грибами
Часть 28 - Капуста кисло-сладкая
Часть 29 - Вкуснятина из кабачков
Часть 30 - Очень вкусные кексики на завтрак!
Часть 31 - Запеченные баклажаны с грибами
Часть 32 - Запеканка из цветной капусты

Серия сообщений "Из грибов":
Часть 1 - Грибы в сметане
Часть 2 - Жульен в булочках
...
Часть 4 - Баклажаны с грибами
Часть 5 - Пивной пирог с грибами
Часть 6 - Картофельные зразы с грибами