Заготовки на зиму – это достаточно хлопотное дело, но только не с таким рецептом компота из вишни, как этот. Рецепт подходит не только для ягод вишни; точно также можно сварить клубнику, черную смородину или жимолость. Вишневый компот варят круглый год, зимой из замороженной ягоды, летом используя свежую, как с консервацией, так и без нее. Сегодня пойдет речь о рецепте вишневого компота, заготавливаемого на зиму, для более длительного хранения. Для тех, кто забыл или впервые будет заниматься варкой компота, банки лучше всего брать емкостью 3 литра, на такой объем и рассчитан рецепт.

Ингредиенты для рецепта вишневого компота: 1 способ

Рецепт компота из вишни:

1. Банки и крышки промываем и стерилизуем.

2. Вишню тщательно перебираем, откидываем поврежденные ягодки, оставляем только целые и плотные.

3. Моем в проточной воде аккуратно, чтобы не повредить.

4. Затем оставляем в дуршлаге для стекания жидкости.

5. После этого насыпаем в банку вишню, количество регулируем сами.

6. Далее сверху всыпаем сахарный песок.

7. Из предварительно вскипяченного чайника или кастрюли наливаем кипяток в банку поверх сахара и вишни.

8. Сразу закатываем банку металлической крышкой.

9. Оборачиваем горячую банку полотенцем или берем прихватки и слегка встряхиваем, для того, чтобы растворился сахар.

10. Ставим компот под «шубу» из теплого одеяла и оставляем в таком виде до полного остывания.

Приготовление такого вишневого компота сэкономит Вам массу свободного времени, а хранится он точно так же – при комнатной температуре, – как и другие подобные заготовки. Зимой, при открывании напитка, если он покажется слишком сладким, его попросту можно разбавить кипяченой водой.

Данный напиток подойдет к абсолютно любому праздничному или фуршетному столу, к печенью, ягодным пирогам, алкогольным напиткам.

Овощной салат "Бакат"
автор Елена Быстрицкая

Хочу поделиться рецептом любимого салата "Бакат". Замечательная закуска, дополнительный гарнир.

Нам потребуется: 2 кг баклажан
1 кг болгарского перца,1 кг лука,
1,5 кг помидор, 0,5 моркови,
200гр чеснока, зелень,перец горошком
0,5 л масла, 1ст.л. соли,3 ст.л. сахара,100гр уксуса

Что мне нравится в этом рецепте, что все нарезанные овощи одновременно отправляются в посуду, где будем готовить салат. После закипания готовим 40 минут, в конце добавим чеснок и зелень.
Баклажаны режем крупными брусочками, перец,морковь- на тёрке, лук-полукольцами, помидоры помолоть или на тёрке.
Выглядит аппетитно и пахнет классно!