Основными ингредиентами салата "цезарь" по этому рецепту являются обжаренные кусочки курицы и сухарики. Также для салата готовится специальная заправка, придающая ему необычный вкус. В более простом варианте салат заправляется майонезом.

На фото: салат "цезарь" с курицей и сухариками.

 

Ингредиенты

1. куриное филе - 0,5 кг
2. салат зеленый - 1-1,5 пучка
3. помидоры-черри - 1 упаковка
4. сыр твердый (типа "Пармезан") - 100 г
5. масло растительное - для обжарки сухариков
6. чеснок - 1 зубчик

 

для заправки:

1. яйцо - 3 шт.
2. лимонный сок - 2 столовые ложки
3. горчица - 1 чайная ложка
4. чеснок - 1-2 зубчика
5. масло растительное - 100 мл
6. соль
7. перец

 

Пошаговый фото-рецепт

		Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
		Слегка подсушить хлеб в духовке до состояния сухариков.
		На сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.
		Обжарить сухарики на чесночном масле.
		Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Затем высушить.
		Куриное филе порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда филе будет готово, посолить.
		Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
		Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
		Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
		Сыр потереть на мелкой терке.
		Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
		Помидоры-черри порезать пополам и выложить на салат.
		Сверху помидоров выложить обжаренное куриное филе.
		Полить салат заправкой.
		Перемешать салат.
		Сверху салата выложить сухарики.
		Посыпать салат тертым сыром. Салат "цезарь" с курицей готов. Приятного аппетита!

 

К наступающему 2013 году Змеи можно приготовить слоеный салат, выложенный в виде змеи. Салат готовится из консервированной рыбы, яиц, сыра, вареных овощей и получается нежным и сытным.

На фото: рыбный салат "змея-2013" на блюде.

 

Ингредиенты

1. картофель - 2-3 шт.
2. морковь - 1 шт.
3. рыба консервированная в собственном соку (лосось или сайра) - 1 банка
4. яйцо - 4шт.
5. сыр твердый - 100-150 г
6. чеснок - 1-2 зубчика
7. майонез - 400 г
8. маслины консервированные без косточек, маринованные огурцы, укроп - для украшения

 

Пошаговый фото-рецепт

		Картофель отварить, очистить от кожуры и потереть на крупной терке. Выложить на блюде в форме змеи.
		Смешать майонез и пропущенный через пресс чеснок. Этой смесью смазать слой картофеля.
		Морковь отварить, потереть на крупной терке и выложить вторым слоем.
		Слой моркови смазать майонезом с чесноком.
		Из рыбной консервы слить жидкость, размять рыбу вилкой и выложить следующим слоем.
		Промазать слой рыбы майонезом с чесноком.
		Сварить яйца. Отделить белки от желтков. Белки потереть на крупной терке и выложить слоем сверху.
		Промазать слой яичных белков майонезом с чесноком.
		Сыр потереть на крупной терке выложить следующим слоем.
		Промазать слой сыра майонезом с чесноком.
		Яичный желток потереть на мелкой терке и посыпать на салат сверху.
		Украсить салат: чешуя змеи - порезанные маринованные огурцы и маслины, глаза и ноздри - вырезаны из маслин, язычок - из моркови. Салат "змея-2013" готов. Обязательно убрать салат в холодильник для скрепления слоев. Приятного аппетита!

 

Этот салат очень сытный, в нем много любимых мужчинами продуктов - мясо, маринованный лук, яйца и майонез. Наверное, поэтому он и называется "мужские грезы".

На фото: салат "мужские грезы" на блюде.

 

Ингредиенты

1. говядина - 500-600 г
2. репчатый лук - 2 шт.
3. яйцо - 6 шт.
4. сыр - 200 г
5. майонез
6. соль, сахар
7. перец горошком
8. лавровый лист
9. уксус столовый 3% - 1 столовая ложка.
10. свежая зелень

 

Пошаговый фото-рецепт

		Говядину отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Остудить мясо прямо в бульоне.
		Репчатый лук порезать полукольцами, сложить в миску, добавить 1 чайную ложку сахара, 1/4 чайной ложки соли, столовую ложку уксуса и залить стаканом горячей кипяченой воды. Оставить мариноваться на 30-40 минут.
		Остывшую говядину порезать кусочками и выложить в глубокое блюдо.
		На мясо нанести сеточку из майонеза.
		Маринованный репчатый лук откинуть на сито, слить воду и выложить его на майонез.
		Яйца измельчить (1 яйцо оставить для украшения салата сверху). Выложить яйца на майонез.
		На яйца также нанести сеточку из майонеза.
		Сыр потереть на крупной терке и выложить сверху.
		Сверху салат промазать майонезом.
		Украсить салат тертым на терке яйцом и измельченной зеленью. Салат "мужские грезы" готов.

 

Салат "Коктейль" уже давно стал любимчиком в нашей семье. Не смотря на простоту приготовления, блюдо получается довольно праздничным, сытным и вкусным. Кто-то делает такой салат только с морепродуктами или только с ветчиной, мы любим и то, и другое. Надеюсь, что и вам понравится наш рецепт салата "Коктейль" также, как и нашей семье. Попробуйте!

 

Ветчину нарезать мелким кубиком.

Сыр нарезать мелким кубиком. Добавить к ветчине.

Огурец нарезать мелким кубиком. Добавить к ветчине и сыру.

Добавить отварные креветки в наш "Коктейль".

Зелень укропа мелко нарезать, добавить в салат.

Яйца мелко нарезать, добавить. Для заправки смешать все указанные ингредиенты. Салат охладить и подавать. Можно подавать салат "Коктейль" как порционно, так и в одном сервировочном блюде, как вам больше нравится.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

источник: http://cook.rutxt.ru/node/3128

Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте http://cook.rutxt.ru/node/4516

Салат с фасолью, ветчиной и сухариками от Наташи Чагай

Фасоль – это ценнейший продукт растительного происхождения. Она не только очень полезна, но и обладает отличнейшими вкусовыми качествами. Поэтому предлагаю вам приготовить вкусный салат с фасолью, ветчиной и сухариками.
Для приготовления салата вам потребуется:
фасоль консервированная в с/с - 1 банка;
ветчина - 200 г;
маринованные огурцы - 2 шт.;
сухарики - по вкусу;
яйца сваренные вкрутую - 3 шт.;
майонез - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
зелень - по вкусу;
соль и перец - по вкусу.

С фасоли слить жидкость. Ветчину порезать соломкой.

Яйца натереть на терке. Огурцы порезать кубиком. Зелень и чеснок измельчить.

Заправить салат майонезом, посолить и поперчить.

Сухарики добавить перед подачей и перемешать салат с фасолью и ветчиной. Блюдо получается очень вкусным.
Приятного аппетита!

Рецепт http://cook.rutxt.ru/node/4516