Тыквенный пирог: ингредиенты

1. тыква – 300 гр (натертой)
2. масло сливочное – 100 гр
3. сахар – 150 гр
4. яйца – 3 шт
5. лимон – 1 шт
6. мука – 1 стакан
7. сода – 1 чайная ложка     

При всей нелюбви моей к тыкве (я просто не могу никак оценить вкус этого удивительного плода) , тыквенный пирог – это нечто. Его нельзя сравнить ни с какими другими пирогами. Это шедевр запаха и цвета. Хотя любители тыквы говорят тоже: тыквенная каша – это что-то….

ВНИМАНИЕ!!! Посмотрите комментарии к рецепту. Для некоторых этот рецепт тыквенного пирога оказался очень жирным. Он действительно – явно не сухой. И это не ошибка в ингредиентах – а такой рецепт. Если вы любите пышные и СУХИЕ бисквиты, то – этот рецепт не совсем подойдет или возьмите уменьшенную дозу сливочного масла – 50-75 грамм.

1-е – натираем на терке уже очищенную от кожуры тыкву. Если на самой крупной терке, то тесто может хуже подняться.

Теперь беремся за лимон. Мелкой теркой делаем лимонную цедру.

С «оголенного» лимона выдавливаем сок. Нам надо 50 грамм.

Сливочное масло перетираем с сахаром.

Добавляем яйца и еще раз мешаем.

Теперь лимонную цедру вмешиваем в тесто для тыквенного пирога.

Серия сообщений "Десерты и выпечка":
Часть 1 - Торты и пирожные
Часть 2 - ТОРТ " ДАМСКИЙ КАПРИЗ
...
Часть 4 - Дрожжевое тесто для пирогов
Часть 5 - Очень вкусный хлеб из духовки
Часть 6 - Тыквенный пирог
Часть 7 - Пирог с тыквой, рисом и яйцами
Часть 8 - Пирог тыквенный
...
Часть 17 - Вкуснейшие пирожки"Бомбочки"
Часть 18 - Картофельные зразы с печёночной начинкой
Часть 19 - Булочки с колбасой