Цитата сообщения SVETLANA413 СУП С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ

Ингредиенты:

✔ вода или куриный бульон - 3 литра
✔ болгарский перец
✔ луковица
✔ картофель - 3-4 шт.
✔ морковь
✔ пучок зелени
✔ сыр - 100 граммов
✔ яйцо
✔ слив. масло - 70 гр.
✔ мука - 100 гр.
✔ перец, соль

Приготовление:

1.Сыр потереть на мелкой терке.
2.Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.
3.Порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке.
4.Овощи можно обжарить по желанию и добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. 5.Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики.
6.Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.