Цитата сообщения Валентина_Евгеньевна Кекс с бананами

- Бананы — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 100 граммов
- Сахар — 1/2 стакана
- Мука — 300 граммов
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Сливочное масло — 100 граммов
- Цедра 1 лимона
- Сахарная пудра

Натираем на мелкой терке цедру лимона.
В глубокую тарелку выкладываем яйца, сахар, сметану, цедру лимона. Взбиваем до растворения сахара.
Добавляем бананы.
Измельчаем бананы блендером.
Добавляем размягченное сливочное масло.
Перемешиваем в однородную массу.
Добавляем муку и разрыхлитель теста.
Замешиваем тесто.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, чтобы потом кекс легче вынимался.
Выкладываем в форму тесто и ставим в духовку на 30-40 минут.
Проверяем готовность спичкой, спичку втыкаем в кекс, если она сухая, то кекс с бананами готов.
Даем кексу немного остыть и переворачиваем его на тарелку.
Посыпаем кекс сверху сахарной пудрой.
Нарезаем на кусочки и подаем к чаю.

Read more: http://vsevocrug.ru/keks-s-bananami#ixzz2PTWgWC2Z