Рецепт кексов на кефире

Ингредиенты:
Масло сливочное (маргарин) 200 г.
Сахар 1 ст.
Кефир 1 ст.
Сода пищевая 1 ч.л.(или 1 столовая ложка разрыхлителя)
Яйца 3 шт.
Ванилин
соль небольшая щепотка
Изюм
мука 3 стакана

Приготовление:
Яйца с солью взбить венчиком.Масло(маргарин) слегка растопить в микроволновке,добавить сахар и хорошо размешать.Добавить в смесь кефир.соду,яйца.распаренный изюм,ванилин,хорошо перемешать.Если вы хотите шоколадные кексы,то вместо изюма можно добавить 2 ст.ложки какао.В массу добавляем муку.Хорошо перемешиваем,тесто должно получится чуть гуще чем на оладьи.Формы для кексов смазываем маслом и выкладываем тесто ложкой.Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.. Кексы должны подняться и зарумяниться. Дать кексам остыть, вынуть из формочек. Кекс можно посыпать сахарной пудрой.