Хэллоуинские завтрак
(igorinna)
Тыквенные блинчики

Для приготовления этих вкусных и богатых витаминами тыквенных блинчиков вам понадобится:
- 1,5кг мякоти тыквы;
- 2 яйца;
- 250 мл молока или воды;
- 1 стакан муки;
- неполная чайная ложка соли;
- растительное масло для обжаривания.

Тыкву натереть на тёрке. В небольшую кастрюлю налить молоко или воду, довести до кипения. Выложить туда натёртую тыкву и варить её до готовности, то есть до полного размягчения. Охладить.
Добавить яйца, посолить, перемешать, всыпать просеянную муку.
Сковороду разогреть, смазать маслом. Жарить блинчики с 2 сторон, до образования аппетитной поджаристой корочки.
К столу можно подать со сметаной или майонезом.



И ещё один рецепт

1 кг пюре из тыквы
1 л молока
15 г дрожжей
6 яиц
180-200 г муки (или 16 ст. л. с горкой)
4 ст. л. растительного масла
100 г сахара
соль
Приготовление:
Тыкву нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить немного воды и отварить.
Воду слить, а тыкву протереть, добавить теплое молоко, разведенные в молоке дрожжи, яйца и муку, сахар и соль.
Тесто хорошо вымешать и поставить на 1,5-2 часа в теплое место, после чего добавить растительное масло.
Испечь блины. Подавать полив, растопленным сливочным маслом