Выбрана рубрика выпечка.

Соседние рубрики: торты мастеров(2), техника украшения(9), рецепты тортов (41), мое хобби - тортики(118), крема,бисквиты.(3), как это сделать, лепка(2)

Другие рубрики в этом дневнике: Цитаты, фразы.(124), ФЛОРА И ФАУНА(12), Фитнес для мозга(15), ТОРТЫ(205), СТИХИ(315), САД, ОГОРОД, ДАЧА(106), РЕЦЕПТЫ НЯМ-НЯМ(378), РЕЛИГИЯ(912), РАССКАЗЫ, ИСТОРИИ..(140), ПРАЗДНИКИ(21), ПОСТЫ МОИХ ДРУЗЕЙ(9), ПОЖЕЛАНИЯ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ.(98), По жизни с юмором.(5), НА МОЕЙ ПОЛОВИНЕ НЕБА...(100), Мысли вслух(38), МУЗЫКА(88), МУДРОСТЬ ЖИТЕЙСКАЯ.(16), Мой компьютер-полезные уроки(55), МОИ ПОСТЫ(159), КОПИЛОЧКА(39), Исторические факты.(3), ИНТЕРЕСНОЕ В МИРЕ(7), ВРЕМЕНА ГОДА(74), АПТЕКА (217), АЗБУКА ДЕТСТВА(3)

Очень вкусный кекс на сгущенке

Среда, 03 Февраля 2021 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Роксолана_Лада [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный кекс на сгущенке

Кекс готовится быстро и просто, из простых продуктов. Выпечка мягкая, воздушная, с нежным вкусом. Делюсь рецептом отличной выпечки, сохраните в свою копилку.

Рубрики:

ТОРТЫ/выпечка

Комментарии (2)

Путеводитель по десертам со всего мира

Вторник, 26 Мая 2020 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Зобкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Путеводитель по десертам со всего мира

Короткий путеводитель по разным странам мира для настоящих любителей сладкого — десятку вкуснейших десертов со всего мира. Ведь в любой стране есть свой знаменитый десерт, который стоит обязательно попробовать!

Worlddesserts03

Пахлава, Турция.

Пахлава, или бахлава по-турецки, является блюдом восточной кухни. Возникший еще в XV веке десерт готовится из тонких листов теста, промазанных маслом и медом и присыпанных орехами. Блюдо имеет приторно-сладкий вкус, поэтому его рекомендуется запивать чаем.

Рубрики:

ТОРТЫ/выпечка

Комментарии (3)

Пасхальный КРАФФИН-ВЕНОК Слоистое Влажное тесто Красивая пасхальная выпечка

Дневник

Четверг, 09 Апреля 2020 г. 12:24 + в цитатник

Нашла в интернете видео- рецепт Пасхального КРАФФИН-ВЕНОЧКА. Попробовала испечь, получился СУПЕР! Просто необходимо, чтобы вы попробовали испечь этот веночек к Пасхе, не пожалеете!

Ингредиенты для теста:
Все ингредиенты комнатной температуры
Мука …………………………………………………650-750 г
Молоко (примерно 38 радусов) ……..200 мл
Дрожжи сухие ……………………………………12 г
Яйца (крупные) …………………………………2 шт.
Яичные желтки … ………………………………3 шт.
Сахар тростниковый ….……………………..120 г
Соль … ……………………………………………….¼ ч.л.
Сок апельсина ……………....…………………50 мл
Экстракт ванили ……………….……………. 1 ч.л.
Цедра ………………………….…………………….1 лимона
Цедра ……………………………………….……….1 апельсина
Мед …………………………………………………….30 г
Масло сливочное (растопленное) …… 80 г
Масло для слоения теста ...............50 г
Начинка:
Песочная крошка:
Мука .......................................60 г
Миндальная мука .................60 г
Сахар тростниковый .............120 г
Масло сливочное (мягкое) ...60 г
Апельсиновые цукаты ... 50 г
Черника ...........................50 г
Клюква ............................50 г
Курага (порезанная) ......... 50 г
Изюм разноцветный ..... 120 г
Орехи миндальные ....... 50 г
(обжаренные)

Рубрики:

ТОРТЫ/выпечка

Банановые кексики

Вторник, 23 Апреля 2019 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановые кексики

Эти кексики мы печем очень часто - почему то они всегда получаются... А листик с рецептом Маша прикрепила на холодильник магнитным зайчиком, что бы он случайно не потерялся

Нам потребуется:

200 гр. муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
140 гр. сахара
1 яйцо и 2 желтка
120 гр. 10% сметаны
100 гр. сливочного масла или маргарина
1 банан

1. Яйцо и желтки хорошо взбить с сахаром. Добавить сметану, растопленное масло и все очень хорошо перемешать ( я все взбиваю и мешаю миксером).

2. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Понемногу, продолжая взбивать , добавить к яично- масляной смеси. Перемешать. Банан порезать кусочками и добавить к тесту. Тесто разложить в формочки для кексов, в которые я положила бумажные вставки, примерно на 2/3 высоты.

3 . Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Остывшие кексики можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Рубрики:

ТОРТЫ/выпечка

Хозяйкам к праздникам.

Дневник

Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 00:43 + в цитатник

Рубрики:

ТОРТЫ/выпечка

Шоколадный кекс с миндалем

Среда, 06 Марта 2019 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный кекс с миндалем

(500x375, 99Kb)

Этот швейцарский кекс - угощение для гурманов. В герметичной упаковке он не утратит своих вкусовых качеств в течение недели, а после замораживания может хранится до двух месяцев.
Кекс - весьма!!!! Уже не кекс, но ещё не брауни. Очень шоколадный и приятный. Миндаль оставила целым - люблю крупные орехи, но лучше порубить, потому как он мешает резать кекс.

Рубрики:

ТОРТЫ/выпечка

Комментарии (7)

"Духи сухие" для пряников.Хозяюшкам на заметку.

Дневник

Понедельник, 01 Октября 2018 г. 23:12 + в цитатник

"Духи сухие" - это смесь специй, которые перемалываются в тонкий порошок вместе . Применяется такой набор в кондитерском производстве, в первую очередь при выпечке пряников. Именно "духи сухие" входят в состав настоящих сделанных по всем правилам и канонам пряников.
my-species-600x570 (600x570, 489Kb)

В состав "сухих духов" входят : корица, перец черный и душистый, индийский анис (бадьян) и его европейский родственник, гвоздика и кориандр, имбирь, цедра лимона и померанца ( в крайнем случае апельсина), аир, мускатный орех и цвет, ваниль. Подобные смеси изредка можно встретить в магазинах , но чаще всего приходится делать самостоятельно.

Приправа "Духи сухие" позволяет понять вкус настоящих пряников, почувствовать их запах, ее можно приготовить однажды и хранить в стеклянной баночке с плотно закрывающейся крышкой в течение года.

СУХИЕ ДУХИ (ДЛЯ ПРЯНИКОВ)
Ингредиенты:
30 г молотой корицы
10 г молотого имбиря
7 г гвоздики
8 г кардамона
5 г мускатного ореха
5 г душистого перца
3 – 4 г черного перца
2 г аниса

Способ приготовления:
Перемелите все специи в порошок и переложите в плотно закрывающуюся банку. Храните сухие духи в темном месте, вдали от прямого солнечного света. Группа LakomkaVK (проверенные рецепты). Духи очень ароматные и острые. На 1 кг муки можно добавлять 3 – 4 столовые ложки. В первый раз рекомендуем добавить 1,5–2 ст.л. сухих духов на 1 кг муки. Меняйте пропорции специй по своему усмотрению и вкусу.

Классический состав сухих духов в процентном соотношении:
Бадьян -5%
Гвоздика -5%
Кардамон -10%
Кориандр -35%
Корица -30
Орех мускатный -10%
Перец душистый- 5%

Состав может быть другим, главное, чтобы выбранная вами смесь пряностей была приятной на вкус в готовом лакомстве. На килограмм теста закладывается 1-2 чайные ложки готовой смеси. Составные компоненты растираются до мельчайшей пыли для лучшего растворения и добавляются в тесто, когда оно еще жидкое.
Помимо основных элементов при желании добавляются дополнительные: растертая лимонная, померанцевая цедра, жареные и тертые орехи, ваниль. Особый вкус придает пряникам добавление на 1 кг муки 1-2 ст. ложек коньяка или рома. По вкусу возможна замена части воды крепленым вином: мускат, портвейн, херес, токай, десертные вина.

Приятного аппетита!

Рубрики:

ТОРТЫ/выпечка

Комментарии (2)

15 легендарных городских десертов

Вторник, 05 Декабря 2017 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Зобкова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 легендарных городских десертов

Кухня каждой страны по-своему неповторима и уникальна. Именно поэтому, отправляясь в путешествие, многие из нас устраивают своего рода «гастрономические туры», пытаясь попробовать как можно больше традиционных местных блюд.

Стоит заметить, что, помимо национальной кухни, некоторые города славятся своими легендарными десертами, известными во всем мире. К примеру, какой сладкоежка не знает, что такое чизкейк?

Бостонский торт (Бостон, США)

Классический бостонский кремовый торт представляет собой легкую и неимоверно воздушную выпечку, которая, как ни удивительно, не принесет вреда вашей фигуре. Очень многие сравнивают его с тем самым птичьим молоком на основе манки, которое напоминает вкус из детства.

Рубрики:

ТОРТЫ/выпечка

Комментарии (0)

ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ!

Четверг, 04 Мая 2017 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ!

ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ!

/fotki.yandex.ru/next/users/gusarova46/album/536572/view/1315008?page=0" target="_blank">

Серия сообщений "оформление выпечки-торта,":

Часть 1 - На любой вкус сладкие рецепты для украшения блюд.
Часть 2 - Слоённые шедевры. Красиво и не сложно!
...
Часть 42 - Красивая сдоба.Для тех,кто любит печь.
Часть 43 - Продолжаем обучение техники красивой выпечки
Часть 44 - ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ!

Рубрики:

ТОРТЫ/выпечка

Комментарии (0)

Торт "Питивьер"

Суббота, 22 Апреля 2017 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Питивьер"

Сладкой пятницы желаю и рецептик тортика, вам предлагаю. Для приготовления нужно слоеное тесто и миндаль. Они основные ингредиенты для торта. А, что еще, читайте дальше...

Читать далее...

Рубрики:

ТОРТЫ/выпечка

Страницы:

[2] 1

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Новости

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Очень вкусный кекс на сгущенке

Путеводитель по десертам со всего мира

Пасхальный КРАФФИН-ВЕНОК Слоистое Влажное тесто Красивая пасхальная выпечка

Дневник

Банановые кексики

Хозяйкам к праздникам.

Дневник

Шоколадный кекс с миндалем

"Духи сухие" для пряников.Хозяюшкам на заметку.

Дневник

15 легендарных городских десертов

ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ!

Торт "Питивьер"