Серия сообщений "Сладкая выпечка":Выбрана рубрика Сладкая выпечка.
Часть 1 - Печенье "Венское"
Часть 2 - Нежное пирожное "Гармония"
Часть 3 - Медовик на кефире. Вкусный торт к чаю
Часть 4 - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Часть 5 - Как приготовить самую вкусную шарлотку: 10 кулинарных советов
Часть 6 - Королевская ватрушка
Часть 7 - Рецепт яблочного пирога от Шулы Модан
Часть 8 - Печенье на кефире
Часть 9 - "Мраморный" бисквит
Часть 10 - Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке
Часть 11 - ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *РУМЯНЫЕ ЩЕЧКИ*
Часть 12 - Брауни с творогом и вишней - пошаговый рецепт с фото
Часть 13 - Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Часть 14 - Чизкейк без выпечки
Часть 15 - Шоколадный торт Захер (Sacher)
Часть 16 - Необычайно быстрый и замечательно вкусный медовик
Часть 17 - Хворост
Часть 18 - Хворост с вариациями
Часть 19 - Хворост из детства
Часть 20 - ТОРТ"МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
Часть 21 - Пирог Сахарный
Часть 22 - Голь на выдумки хитра или Слоеные трубочки с кремом
Часть 23 - Кружевные пироги от Valentina Zurkan
Часть 24 - Выпечка. Способы разделки теста
Часть 25 - РЮНЬДСТИКЕ - булочки к завтраку
Часть 26 - Невероятно вкусные булочки "Подушечки" с творожно-вишневой начинкой
Печенье "Венское" |
|
Нежное пирожное "Гармония" |
|
Медовик на кефире. Вкусный торт к чаю |
Медовик на кефире. Вкусный торт к чаю.
Вот мастер класс по приготовлению с фотографиями.
|
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ |
|
Как приготовить самую вкусную шарлотку: 10 кулинарных советов |
Вкуснейший, нежный и ароматный пирог, шарлотка, знаком большинству из нас с детства. За долгую историю своего существования шарлотка претерпела немало метаморфоз. Сегодня сложно найти человека, интересующегося кулинарией, который не знал бы о том, что шарлоткой называли и нежные фруктовые десерты, и спасительные для продуктов пироги из черствеющего хлеба с яблочной начинкой. В своей знаменитой книге «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Е. Молоховец приводит несколько рецептов шарлоток с ягодными начинками и вареньем, а В. Даль утверждает, что шарлот - это круглый пирог с вареньем. И даже старинный английский мясной пудинг тоже назывался шарлотом.
Так или иначе, но упоминая название «шарлотка» сегодня, мы подразумеваем либо запеченный десерт из бисквитов или ломтиков хлеба с наполнителем из яблок и ягод, либо, чаще всего, простой и вкусный бисквитный пирог с яблоками, где яблоки являются не столько начинкой, сколько основным ингредиентом блюда. Именно последний вариант шарлотки и получил наибольшее распространение в русской кухне. Несмотря на простоту приготовления, русская яблочная шарлотка обладает нежным, но в то же время ярким вкусом и ароматом. А благодаря большому количеству яблок, использующихся при ее приготовлении, шарлотка чрезвычайно богата полезными веществами, минералами и витаминами. Все это и делает шарлотку одним из самых популярных русских сладких пирогов.
Существует бесконечное множество вариантов приготовления русской шарлотки. Как и любой по-настоящему народный рецепт, рецепт приготовления шарлотки изменяется от региона к региону, от дома к дому. Каждая хозяйка, каждый кулинар имеет свои собственные маленькие секреты приготовления, которые позволяют превратить простой пирог в уникальное блюдо – настоящую гордость хозяйки. Блюдо, которое вызывает восхищение друзей и домочадцев. Именно такие маленькие секреты и хитрости постаралась собрать для вас сегодня. Я надеюсь, что эти советы придутся по душе как начинающим, так и опытным хозяйкам, желающим привнести разнообразие новых вкусов в знакомые блюда.
|
Королевская ватрушка |
Для теста
мука - 2 ст
сахар - 1/2 ст
сода - 1/4 ч л
масло сливочное - 100 г
Для начинки
творог - 500 г
сахар - 1/2 ст
яйца - 3 шт
ванилин на кончике ножа
|
Рецепт яблочного пирога от Шулы Модан |
Это безумно вкусный пирог ! Я очень давно его готовила, но рецепт у меня как то потерялся, а вот сейчас его нашла опять. Готовится он не трудно, но вкус, Вы даже не представите, пока его не приготовите. Рекомендую.
|
Печенье на кефире |
Метки: печенье |
"Мраморный" бисквит |
Серия сообщений "Кулинария-выпечка сладкая2":
Часть 1 - Тыквенный пирог
Часть 2 - Ореховый пирог на скорую руку
...
Часть 19 - Пирог с грушами, творогом и ягодами
Часть 20 - Toffifee Taschen
Часть 21 - "мраморный" бисквит
Метки: бисквит сладкая выпечка |
Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке |
Интересный этот способ подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Выпечка получается изумительная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрите в подробностях , как это делается.
Метки: сдоба |
ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *РУМЯНЫЕ ЩЕЧКИ* |
Вкусное печенье,достаточно простое в приготовлении,наслаждайтесь!
Метки: печенье |
Брауни с творогом и вишней - пошаговый рецепт с фото |
Метки: торт |
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу |
Торты по советским рецептам
Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу
Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"
Метки: торт |
Чизкейк без выпечки |
Метки: торт |
Шоколадный торт Захер (Sacher) |
Метки: торт |
Необычайно быстрый и замечательно вкусный медовик |
Метки: торт |
Хворост |
Метки: сладкая выпечка |
Хворост с вариациями |
Скоро Новый год, Рождество. Хворост у меня всегда ассоциируется именно с этими праздниками. Мама и бабуля жарили большую миску, мммм....вкуснотень!!!
Метки: сладкая выпечка хворост |
Хворост из детства |
Танцы от плиты и до компа !!!
Очень хотелось испечь хворост что бы такой как в детстве ... Что бы воздушный,хрустящий как у бабушки ....
Для хвороста потребуется 7 желтков,100гр сливок или сметаны,коньяк можно водку но коньяк лучше 50мл,мука столько сколько возьмет жидкость что бы получилось тесто крутое как на пельмени. Я добавила сахар 3ст ложки так как сейчас растительное масло плохо колерует тесто при жарке.Ни в коем случае не добавляем соду она делает хворост менее хрустящим он стает похожим на лепешки, а без соды он очень хорошо наливается пузырями при жаренье и получается тонким и хрустящим... Замесить тесто как на пельмени
Метки: хворост сладкая выпечка |
ТОРТ"МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА" |
Метки: торт |
Страницы: | [2] 1 |