Красивые пряные булочки к борщу или бульону |
Буду рада, если вам понравятся булочки... Они после выпечки становятся похожими на цветы... Заходите, всегда рада!!!
Для теста:
500 г муки
20 г свежих дрожжей или 4-6 сухих дрожжей
280 - 300 мл теплой воды
2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара
Для обмакивания:
100 г масла
1 ст.л. нарезанную зелень желанию - зеленый лук, розмарин, шалфей, тимьян, орегано.
Подготовка:
* Смешать муку с солью и сахаром. Растворить дрожжи в воде с маслом вылить в муку. Замесить гладкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки. Положить тесто в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, два раза, вымесить еще и приступать. Разделить тесто на две части, каждую часть теста раскатать не тонко, смазать растопленным сливочным маслом (можно с травами, а можно немного чеснока добавить через чеснокодавилку, но можно и не добавлять). Сверните рулетом.
* Приготовить смесь для обмакивания, для этого, смешать растопленное сливочное масло с травами. Разрезать тесто ножницами на небольшие куски. Каждый кусочек обмакнуть в смесь. Положить кусочки в формы для выпечки маффинов или кексов , кусочки накладывать как на картинке, почти до края, но не совсем...
* Дать булочкам подойти. Запекать их в разогретой до 180 ° духовке в течение примерно от 20 до 25 минут.
Приятного аппетита!
Всего доброго Вам и Вашим близким!!!
Найдено на одном из болгарских сайтах
Серия сообщений "Сытная выпечка":
Часть 1 - Хачапури
Часть 2 - Осетинский пирог с сыром и картофелем
...
Часть 11 - Хрустящие сырные крекеры
Часть 12 - Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке
Часть 13 - Красивые пряные булочки к борщу или бульону
Часть 14 - Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Часть 15 - Тесто по рецепту Натали Тихоновой
...
Часть 19 - Тесто чебуречное самое отличное!
Часть 20 - О-О-О-отличные ЛЕПЕШКИ на сметане
Часть 21 - Хитрости теста
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |