Заворачиваем его в пленку и отправляем в морозилку на 30 минут или просто в холодильник на 1 час.

Пока тесто отдыхает, у нас делается капустная начинка для пирога.

Мелко нарезаем капусту, далее ее нужно слегка присолить и перетереть руками. Оставляем минут на 10, чтобы пустила сок и уменьшилась в объеме. Обжариваем ее до готовности в небольшом количестве  растительного масла.

Отдельно обжариваем  до розового цвета, нарезанный  мелкими кубиками лук,  добавляем чернослив (режем его на узкие полоски), молотые орехи. Смешиваем все с капустой, измельченным вареным яйцом и специями – молотым перцем, базиликом, мускатным орехом.

Конечно, для  эконом – варианта капустной начинки можно ограничиться только капустой, луком и специями,  и это тоже будет очень вкусно. Но чернослив и орехи так любят тушеную капусту  , так прекрасно отдают ей свой вкус, что  получится настоящий праздничный пирог. При возможности попробуйте приготовить  в праздничном варианте – не разочаруетесь.

Начинаем собирать наш пирог . Сначала достаем тесто и раскатываем его  размером, чуть больше размера формы.

Я  использовала тесто из указанного выше количества продуктов для сковороды  диаметром 24 см. Дно можно смазать маслом и, а можно подстраховаться и использовать бумагу для выпечки (я подстраховалась  ). Хотя  в нашем пироге  творожное тесто  - на основе маргарина, по идее,  приставать не  должно и так. Накалываю тесто вилкой.

Сверху укладываем начинку,

а затем заливаем смесью взбитых яиц и сметаны (или йогурта).

Пирог отправляем в духовку, нагретую до 190 ̊ на 35-40 минут.  Готовность определяем с помощью зубочистки.

по материалам сайта bufeta.net/byistryiy-pirog-s-kapustoy.html