LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика хворост(вергуны).

Соседние рубрики: эклеры(0), чебуреки(18), хлеб(2), украшение тортов(1), торт(183), тесто(13), рулет(0), полезные хитрости(5), пицца(17), ПИРОЖКИ(30), пироги с мясом(4), печенье(53), микроволоновка(3), мастика(2), кремы(21), красивая выпечка(4), дрожжевое тесто(3), булочки(29), блины(26), бисквит(11), лаваш (22)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(222), сад огород(153), рукоделие(363), рисование(15), ремонт(9), психология(120), полезное(130), обувь(13), музыка(1), мода(22), красота(411), консервация(137), компьютер(46), интернет(1), интересно(44), здоровье(494), животинка(0), дневник(0), дневник(4), дизайн интеръера(87), выпечка(587), вкусно(396), бижютерия своми руками(68), батик(5)

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5097369/post472250747/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>
	
		РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ &laquo;С…РІРѕСЂРѕСЃС‚&raquo; СЃ РїРѕРјРѕС‰СЊСЋ &hellip;РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕР№ С‚РѕР»РєСѓС€РєРё
	РћРїСѓР±Р»РёРєРѕРІР°РЅ&nbsp;Samaya_Milaya&nbsp;РѕС‚&nbsp;09.07.2020

&nbsp;
	
		
	
		РҐРѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРµРјСЊСЋ С‡РµРј-РЅРёР±СѓРґСЊ РІРєСѓСЃРЅРµРЅСЊРєРёРј, РЅРѕ РЅРµС‚ РЅРёРєР°РєРѕРіРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЏ РїСЂРѕРІРѕРґРёС‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С‡Р°СЃРѕРІ РЅР° РєСѓС…РЅРµ? РўРѕРіРґР° СЃС‚РѕРёС‚ РѕР±СЂР°С‚РёС‚СЊ РІРЅРёРјР°РЅРёРµ РЅР° РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ &laquo;С…РІРѕСЂРѕСЃС‚Р°&raquo;, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ СЂР°СЃРєР°С‚РєРё С‚РµСЃС‚Р° Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ. РС‚РѕС‚ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Р№ С€РµРґРµРІСЂ РїРѕСЂР°РґСѓРµС‚ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ Р±С‹СЃС‚СЂС‹Рј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµРј Рё РІРєСѓСЃРѕРІС‹РјРё РєР°С‡РµСЃС‚РІР°РјРё, РѕРЅ СѓРґРёРІРёС‚ СЃРІРѕРёРј Р°Р¶СѓСЂРЅС‹Рј РІРёРґРѕРј. Р•РґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅРѕРµ, С‡С‚РѕР±С‹ РІРІРѕР»СЋ РЅР°СЃР»Р°РґРёС‚СЊСЃСЏ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРј, РІРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5097369/post472250747/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Без заголовка

Дневник

Четверг, 09 Июля 2020 г. 09:03 + в цитатник

Как приготовить быстрый «хворост» с помощью …картофельной толкушки

Опубликован Samaya_Milaya от 09.07.2020

Хочется побаловать семью чем-нибудь вкусненьким, но нет никакого желания проводить несколько часов на кухне? Тогда стоит обратить внимание на оригинальный рецепт «хвороста», который не требует раскатки теста и готовится невероятно быстро. Этот кулинарный шедевр порадует не только быстрым приготовлением и вкусовыми качествами, он удивит своим ажурным видом. Единственное, чтобы вволю насладиться хрустящим, вкусным и красивым десертом помимо основных ингредиентов понадобится еще и …металлическая картофелемялка или просто – толкушка.

Для этого теста понадобятся вполне доступные ингредиенты. | Фото: youtube.com/ © LudaEasyCook Позитивная Кухня.

Для создания десерта понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 яйцо;
— 5 ст. л. сахарного песка;
— 1 пакет ванильного сахара или ванилин на кончике ножа;
— 1 стакан молока;
— 1 стакан муки;
— 3 ст. л. крахмала;
— щепотка соли;
— растительное масло для фритюра;
— жидкий мед.

Процесс приготовления:

Ради такой красоты и вкуснятины можно пожертвовать 15 минутами. | Фото: youtube.com/ © Pratik Yemek Tarifleri.

Процесс приготовления теста порадует тех, кто не любит его замешивать и раскатывать, потому что для этого «хвороста» оно должно быть жидкой консистенции. Готовится тесто просто, быстро, а в конечном итоге получается целая гора вкусного десерта.

Взбиваем яйца, сахар, ваниль и щепотку соли до тех пор, пока масса не станет светлее. | Фото: youtube.com/ © Pratik Yemek Tarifleri.

Итак, в глубокой емкости взбиваем яйцо, сахар и ванилин до однородной массы. Для этих целей можно использовать обычный венчик.

Если тесто получается густым, то нужно добавить молока, а если жидким – немного муки. | Фото: youtube.com/ © Pratik Yemek Tarifleri.

В яично-сахарную массу вливаем молоко, добавляем соль, просеянную муку, крахмал и хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.

Для жарки «хвороста» лучше взять подобную сковородку. | Фото: youtube.com/ © Pratik Yemek Tarifleri.

Разогреваем масло в широкой, не очень глубокой сковороде. И готовим к процессу создания ажурного десерта самый неожиданный для подобных дел кухонный девайс – картофельную толкушку. Именно она поможет быстро справиться с жаркой ажурного и хрустящего «хвороста».

Пресс-пюре станет основным девайсом, который поможет создать ажурную структуру «хвороста». | Фото: youtube.com/ © Pratik Yemek Tarifleri.

Интересный факт: Классическое название картофелемялки (толкушки) употребляемое в общемировых кулинарных источниках – это пресс-пюре. Они бывают привычной для всех нас формы, но еще можно встретить модель, имеющую вид гигантского пресса для чеснока (более известный, как чеснокодавилка, чеснокодавка или чесночница).

Перед тем как набирать слой теста на пластину толкушки, ее нужно окунуть в разогретое масло и хорошенько стряхнуть лишний продукт. | Фото: youtube.com/ © Pratik Yemek Tarifleri;.

Аккуратно опускаем сухой пресс-пюре в разогретое масло, хорошенько стряхиваем остатки, а затем чуть прикасаемся к подготовленному тесту горизонтальной пластиной. При этом масса не должна попадать на внутреннюю часть через отверстия или с боков толкушки. Сразу после этого опускаем ее снова в масло.

Если тесто не отделяется от пресс-пюре самостоятельно, ему нужно помочь. | Фото: youtube.com/ © Pratik Yemek Tarifleri.

Несколько секунд ждем, пока ажурный шедевр отделится от пластины, оставляем его плавать в кипящем масле. Далее по такому же принципу делаем следующий кружочек. В том случае, если тесто прожарилось, но не отстает от платформы пресс-пюре, его следует поддеть аккуратно вилкой или ножом.

«Хворост» обжариваем с двух сторон. | Фото: youtube.com/ © Pratik Yemek Tarifleri.

Каждый кружочек обжариваем в двух сторон до золотистого цвета. Чтобы убрать лишний жир с десерта, авторы Novate.Ru рекомендуют выкладывать готовый «хворост» сначала на бумажное полотенце, а потом лишь на основное блюдо.

После того, как закончите жарить «хворост», его можно полить жидким медом. | Фото: youtube.com/ © Pratik Yemek Tarifleri.

После того, как все хрустящие вкусняшки будут готовы, их можно полить жидким медом. Ну, а если его не окажется в запасе, то прекрасно подойдет и традиционная, в случае с хворостом, сахарная пудра, которую лучше распределять с помощью мелкого ситечка.

Из одного замеса получается вот такая гора хрустящих вкусностей! | Фото: youtube.com/ © Pratik Yemek Tarifleri.

Более подробно увидеть весь процесс приготовления вкусного и довольно сытного угощения можно в следующем видеоролике. Всем приятного просмотра и аппетита, если решитесь приготовить столь оригинальный «хворост»!

Естественно, такая вкуснятина станет лишним соблазном для тех, кто считает калории, особенно в вечернее время. А вот следующие продукты, наверняка, помогут «заморить червячка» и не набрать лишние килограмм

Рубрики:

выпечка/хворост(вергуны)

Метки: хворост

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Вторник, 12 Февраля 2019 г. 05:42 + в цитатник

Самый хрустящий хворост в мире! Готовлю только так!

Ингредиенты:

Мука — 2 стакана
Сахар — 1,5 столовых ложки
Яйца — 3 штуки
Уксус 6% — 1 столовая ложка
Соль — 1/4 чайной ложки
Масло подсолнечное (в тесто) — 1 столовая ложка
Масло подсолнечное (для жарки) — 0,5 литра

Приготовление:

Смешиваем яйца, масло, сахар, соль и уксус. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто на столе руками.

Тесто получится гладкое и не липнущее к рукам.

Готовое тесто накрываем полотенцем на полчаса при комнатной температуре.

Раскатываем тесто в тонкий пласт и разрезаем на «хворостинки».

Разогреваем подсолнечное масло в кастрюле.

Обжариваем хворост в масле по 2-3 штуки с двух сторон.

Готовый хворост выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишнее масло.

Затем посыпаем хворост сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Источник: coocook.me

Рубрики:

выпечка/хворост(вергуны)

Метки: хворост

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 07:06 + в цитатник

Картофельный хворост

25.11.2018 в 20:55

ПожаловатьсяДобавить автора в черный список

Магазинные чипсы — продукт достаточно дорогой и безусловно вредный. Если изначально их делали из настоящего картофеля, то сейчас производители исхитряются как могут, при этом многие из них честно пишут на пачке все добавки. Поэтому гораздо лучше, дешевле и полезнее изготовить снеки самим!

Особенно пригодится такой рецепт, если остался отварной картофель.

Для более интересного вкуса экспериментируйте со специями, также можете добавить в тесто немного тертого сыра(например, гауду или пармезан), зелень, жареный лук или другие вкусные наполнители.

Ингредиенты

Картофель 6 шт.

Пшеничная мука 3 стак.

Яйцо 1 шт.

Соль 2 ч. л.

Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Сцедите воду, снимите крышку, остудите. Пропустите через мясорубку с мелкими отверстиями.
Отделите белок от желтка и взбейте его в пену. Добавьте в картофель вместе с желтком, мукой и солью. Замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3–4 мм. Разрежьте на полоски 3 см шириной и 15 см длиной.
Разогрейте масло. Каждую полоску надрежьте вдоль, не разрезая края. Один край проденьте внутрь и выверните наружу. Сразу же опускайте во фритюр, обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Доставайте шумовкой, выложите на бумажные полотенца.

Подавайте изделия горячими, обязательно дополните любимым соусом. Попробуйте приготовить хворост сами и поделитесь с друзьями его рецептом!

Источник ➝

Рубрики:

выпечка/хворост(вергуны)

Метки: картофельный хворост

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 14:37 + в цитатник

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ХВОРОСТ НА МОЛОКЕ.

Легкие хрустики — это то, что нужно к чашечке ароматного чая. Хворост готовится очень быстро, а при жарке не впитывает много масла. Внутри он очень нежный и просто тает во рту!