Основные ингредиенты:

Майонез – 2 столовых ложки

Яйца – 2 штуки

Сахар – 2 столовых ложки

Ванилин, разрыхлитель, соль – по половине чайной ложки

Растительное масло – 2 столовых ложки

Теплая кипяченная вода – 0,5 литра

Мука – 9 столовых ложек

Источник ➝

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1579004/pub_5d18d49b46a97700ad32c307_5d18d4cd0b330800ae0ec164/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1579004...4cd0b330800ae0ec164/scale_1200 2x" />

При таком способе они получаются еще ленивее ленивых вареников. Поэтому теперь Вы сможете подать их не только на ужин, но даже на завтрак или полдник.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог -400гр.

Яйцо -2 шт.

Мука – 200-250гр.

Соль -1/2ч.л.

Сахар -2ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отмерим 400 грамм творога, творог лучше брать не сильно влажный, если влажный лучше его предварительно отжать.

 

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/56585/pub_5d18d49b46a97700ad32c307_5d18d5bd35d3d600ad5d09ca/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/56585/p...5bd35d3d600ad5d09ca/scale_1200 2x" />

Разбиваем 2 яйца, кладем половин ч.л. соли, 2 ст.л. сахара и перемешиваем.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29485/pub_5d18d49b46a97700ad32c307_5d18d5dccd798600ae29ec9a/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29485/p...5dccd798600ae29ec9a/scale_1200 2x" />

Теперь постепенно добавляем просеянную муку. Потребуется примерно 200-230грамм муки, все зависит от влажности вашего творога и размера яйца. Но если добавить слишком мало муки, во время варки вареники могут развалится. Получается вот такое эластичное липнущее тесто.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1900370/pub_5d18d49b46a97700ad32c307_5d18d5fccd798600ae29ec9d/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1900370...5fccd798600ae29ec9d/scale_1200 2x" />

Кладем тесто на плоскую тарелку и распределяем по тарелки в высоту примерно 2 см.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1931664/pub_5d18d49b46a97700ad32c307_5d18d61b9865f000acee5134/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1931664...61b9865f000acee5134/scale_1200 2x" />

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль. Доводим до кипения, как вода закипит приступаем к изготовлению вареников, вилку опускаем в кипящую воду и вилкой отщипываем тесто нужного Вам размера, опускаем в воду.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1537151/pub_5d18d49b46a97700ad32c307_5d18d63346a97700ad32c316/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1537151...63346a97700ad32c316/scale_1200 2x" />

С момента закипания варим минут 5. Вареники готовы, можно подать с сливочным маслом и сметаной.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Источник ➝

Трудно найти того, кто не любит блинчики, ведь они - лакомство на любой случай.

Предлагаем вам испробовать этот рецепт. Блинчики по нему получаются очень тонкими и нежными на вкус.

Ингредиенты:

• 0.5 л. безалкогольного пива;
• 3 ст.л. сахара;
• апельсиновая цедра - 1 ч.л.;
• соль;
• 2 ст.л. масла;
• 400 гр. муки;
• 2 пакетика ванильного сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя.

Для начала нужно смешать сахар с маслом. Добавьте пиво, апельсиновую цедру, соль, ванильный сахар, разрыхлитель и муку. Тщательно перемешайте до однородного состояния, затем оставьте полученное тесто на 20 минут.

Жарить блины нужно на масле, на слабом огне.

Для начинки смешайте 100 гр. шоколада с 3 столовыми ложками сахара и 2 столовыми ложками воды или молока. Поставьте смесь на паровую баню и мешайте до однородного состояния.

По желанию вы можете выбрать совершенно любую начинку.

спасибо

Сегодня у нас будет сочная летняя начинка из помидоров, зелени и сыра, но она может быть и любой другой. Если в вашей семье любят мясо, то сделайте блинчики с колбасой, ветчиной, вареным или запеченным мясом. В общем, включайте фантазию – и получайте каждый раз закуску с новым вкусом. Процесс приготовления блинчиков простой и очень быстрый: за 10 минут можно нажарить много вкусняшек для всей семьи.

Состав продуктов

• 500 грамм сырого картофеля;
• одна столовая ложка сметаны любой жирности;
• одно сырое куриное яйцо;
• 100 миллилитров кефира;
• три столовых ложки пшеничной муки;
• один спелый помидор;
• 150 грамм твердого сыра;
• немного зеленого лука;
• специи – по вкусу.

Картофельные блинчики с начинкой: пошаговый процесс приготовления

1. Помидор разрезаем пополам и нарезаем очень тонкими дольками.
2. Твердый сыр натираем на крупной терке.
3. Зеленый лук мелко рубим ножом.
4. Картошку промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке сразу в миску.
5. Сразу кладем в нее сметану, соль, острый перец чили, вбиваем яйцо и вливаем кефир. Все хорошо размешиваем.
6. Совет. Сметану (у меня домашняя сметана из молока и масла) надо добавлять сразу: тогда картофель не потемнеет.
7. Всыпаем пшеничную муку и замешиваем ложкой тесто.
8. На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и выкладываем картофельное тесто. Распределяем его ложкой, формируя тонкий блинчик.
9. Обжариваем блин, с одной стороны, до золотистого цвета, переворачиваем.
10. Сразу кладем посередине дольки помидоров, посыпаем тертым сыром и зеленью, заворачиваем с двух сторон.
11. В начинку можно добавить любую колбасу, ветчину, вареное или запеченное мясо – все на ваше усмотрение.
12. Аккуратно перекладываем на тарелку, застеленную листьями салата.
13. Так же поступаем с оставшимися ингредиентами.

Картофельные блинчики с начинкой – это шикарный завтрак или перекус для всей семьи, который можно приготовить буквально за 10 минут. Начинку изменяйте по своему вкусу: и каждый раз будете получать новое блюдо. Блинчики из картошки получаются сытными и ароматными, а начинка из сыра и помидоров делает блюдо по-летнему свежим. Еще больше рецептов быстрого перекуса смотрите на нашем сайте.

 

 

Приятного всем аппетита и замечательного настроения.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

 

Необыкновенно Пористые, Воздушные, Пушистые. Даже сложно представить, что они настоящие! Блинчики которые не только порадую вас своим Незабываемым Вкусом и Ароматом, но и удивят внешним видом. Тают во рту — это о них. Нежные, как Облако!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

 

Источник

 

 

Вкусные пышные оладьи

Ингредиенты: 

5 яиц
60 г муки
70 г сахара
2 г разрыхлителя
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли

 

Приготовление:

Размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу. Взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз. Смешай белковую и желтковую массу.

Разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты. Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления румяной корочки.

Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

Подавать такие вкусные пышные оладьи лучше горячими! Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо!

 

 

 

 

 

• После приготовления вы получите 6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

• рис-200г
• ванилин
• яйца-1шт
• масло раст.-1 стл.(лучше оливковое)
• соль-1/4 ч.л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 
  1.Рис промыть,замочить в воде на 8 часов,вода должна покрывать рис на 4 см.Воды должно остаться на 4 мм больше чем риса,остальную воду слить в посудину.
• 
  2.Добавить яйцо
• 
  3.Ванилин,соль
• 
  4.Растительное масло
• 
  5.Взбить всё блендером до однородности
• 
  6.Жарить на сковороде с двух сторон.
   

 

 

Тыквенные оладьи - рецепт.

• Картофель — 500 гр
• Кефир — 2 стакан
• Яйца — 3 шт
• Мука — 1-1,5 стакана
• Сахар — 1 стол ложка
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Крутой кипяток — 1 стакан (может чуть больше )
• Сода — на кончике чайной ложки
• Растительное масло — 4 стол ложки

Приготовление:

Отварить картошку в подсоленной воде до готовности, сделать пюре, добавить кефир, соль, сахарный песок, перемешать венчиком или миксером на небольшой скорости), затем добавить яйца и просеянную муку, продолжая взбивать.

В кипяток добавить соду, перемешать и вылить в тесто, добавить растительное масло и перемешать до однородного состояния.

Жарить блины на раскалённой сковороде ,с двух сторон до золотистого румянца.

Подаем со сметаной и с разными начинками

Приятного аппетита!!

Автор: Ольга Романова

 

 

Всем доброго времени!

Предлагаю очень интересный вариант приготовления блинчиков. Прост в приготовлении и необыкновенно вкусно!

На 4 порции:

- 150 гр. муки

- 250 мл. молока

- 2 яйца

- 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла

- 1 ст. л. сахарной пудры

- 1 пакетик ванильного сахара

- щепотка соли

Духовку разогреть до t 220 гр. Формочки для запекания отправить в духовку на 5 мин, чтоб согрелись (предварительно смазать маслом, я забыла, но на удивление ни один блинчик не прилип, скорее всего за счет масла в тесте). Отлично подходят формочки для маффин.

Приготовить тесто: муку смешать с солью, добавить молоко, яйца, масло, сахарную пудру, ванильный сахар - венчиком смешать до однородной массы

 

 

Тесто налить в разогретые формочки, запекать 20 - 25 мин. (время запекания корректируйте по своей духовке) В идеале формочки должны быть одинаковыми тогда и время запекания будет единым ... в моём случае, те, что запекались в кофейных чашках, потребовали немного больше времени 30 мин (они получились в форме грибочков)

 

 

Блинчики отлично "растут", а внутри становятся "полыми", можно начинить их кремом, взбитыми сливками или конфитюром...

 

 

Очень вкусно! Быстро и совсем не хлопотно.

 

 

Приятного!

Ингредиенты:

Для теста:
3-4 ст.л. муки
150 мл кефира
200 г творога
2 яйца
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды

Для начинки:
~ 150г полутвердого сыра

2 ст.л. сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа

 

Приготовление:

Растереть творог с яйцами, вливаем теплый кефир, добавляем соду, соль и муку. Перемешиваем.
Для начинки натереть сыр на мелкой терке. Добавляем мелко нарубленный чеснок и укроп, пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем столовой ложкой тесто, оставляя расстояние между оладушками. Лепешку начинки выкладываем на тесто

На начинку выкладываем тонкий слой теста Обжариваем оладьи с двух сторон до зарумянивания.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Танцы от плиты и до компа !!

 

Тесто брик - это тончайшие, почти прозрачные хрустящие блинчики, завернуть в которые можно практически любую начинку. Такие блинчики часто встречаются в китайских рецептах Очень распространены закуски на основе этого теста в Алжире и Тунисе, где их можно встретить в продаже повсеместно — в ресторанчиках, в пекарнях и даже на улице.Заворачивать в такие лепешки можно разнообразные начинки: мясной фарш, зелень и яйцо, сыр с зеленью, отварной картофель с зеленью и многое другое. Хрустящие пирожки и закуски из этого теста так и называются - «брики». Жарятся они в большом количестве растительного масла, как и многое другое в восточной кухне. Немного по виду напоминают чебуреки

, но все же довольно сильно отличаются от них по вкусу. Тесто готового пирожка очень хрустящее и твердое, в отличие от чебуречного! Пробуйте и экспериментируйте! Все получится!

 

Потребуется:Ингредиенты: пшеничная мука - 80 г , манная крупа - 1 ст. л.,вода - 130 мл , соль - щепотка

Приготовление:Смешать все сухие ингредиенты, затем добавить воду и снова перемешать. Дать тесту постоять минут 15, чтобы оно набухло.

 

 

Сковороду с толстым дном нагреть на огне, затем снять с плиты. При помощи кисточки нанести тонкий слой теста. если сковорода с антипригарным покрытием то блинчики жарим без добавления масла.

 

 

 

Когда второй слой подсушится, снять лепешку со сковороды. Тесто брик подсушивают только с одной стороны, переворачивать блин нет необходимости. 

Лепешки получаются очень тонкими, по краям хрустящими, а по середине податливыми и мягкими.Важно!!! Готовые лепешки, по мере жарки, складываем на тарелку и прикрываем полотенцем. Чтобы они не обветривались.

 

 

 

Далее остается дело за начинкой. Вариантов масса: можно завернуть в тесто фарш или сладкий творог, затем обжарить конвертики на сковороде или в микроволновке. Идей начинок множество, пробуйте.Я в тесто брик заворачиваю овощи.

 

 

Спасибо автору рецепта теста "Брик" - Старинская Леся.