В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Этот рецепт не только вкусный, но и полезный! Творожные платочки с яблоками.

/www.daybook.info/wp-content/uploads/2019/10/6-19-300x200.png" target="_blank">https://www.daybook.info/wp-content/uploads/2019/10/6-19-300x200.png 300w" />

Печенье без яиц и масла — как раз подойдет тем, кто хочет сладкое, но следит за фигурой.

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 100 г кефира или натурального йогурта
• 250 г муки
• 1–2 яблока
• 10 ч. л. сахара
• 0,5 г соли
• корица
• сахарная пудра

Приготовление:

Приятного аппетита!

Всем большой привет! Делюсь с Вами потрясающим рецептом десерта из 2 ингредиентов. На все про все понадобиться 10 минут. Так что ставьте чайник на плиту и разогревайте духовку, так как готовиться все просто молниеносно! Вкус молочный, не приторно сладкий, нежный и приятный, пористый внутри.

Ингредиенты

• Сгущенное молоко – 1 банка (370 гр.

 

Способ приготовления

1) 200 гр. крахмала соединяю с 1 банкой обычной сгущенки и перемешиваю до однородности. Крахмал желательно брать кукурузный, он не будет чувствоваться в готовом изделии. Десерт можно разнообразить кокосовой стружкой, добавить орехи или сухофрукты по желанию.

2) Полученную массу распределяю по противню, устеленному бумагой для выпечки хорошего качества, чем тоньше будет слой, тем быстрее испечется десерт и структура его будет более хрустящей и наоборот, чем толще слой, тем мягче будет десерт и выпекаться соответственно будет немного дольше.

3) Я делаю средний по толщине слой (размером примерно 25/35 см.) и отправляю в разогретую духовку до 180*С на средний уровень. Режим верх+низ без конвекции. Как зарумянится верх, значит готово, готовность можно проверить зубочисткой. Как только достаю из духовки сразу же подравниваю края, разрезаю на квадратики и снимаю с пергамента, это обязательно, когда десерт остынет сделать это будет сложнее.

4) Таким образом, можно приготовить печенья, выкладывая массу ложкой на расстоянии друг от друга или распределить более тонко на весь противень массу, затем разрезать на 4 части, будут коржи для торта, если хотите.

Источник

• Крахмал – 200 гр.

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного печенья для разбавления вашего домашнего чаепития. 

Это песочное тесто просто тает во рту. Ореховая начинка понравится абсолютно всем.

Нужные ингредиенты

Для теста

• 500 гр муки
• 200 гр сливочного масла
• 200 гр сметаны
• 1/3 чайной ложки соли
• щепотка ванилина

Для начинки

• 300 гр грецких орехов
• 200 гр сахарного песка
• 2-3 столовые ложки меда
• 1 яйцо
• сахарная пудра для посыпки

Начинаем процесс

1. В первую очередь в отдельную ёмкость просеиваем муку и добавляем к ней соль с ванилином.
2. После чего нарезаем небольшими кусочками масло и перекладываем в ту же ёмкость. Теперь все растираем до получения мелкой крошки.
3. Затем по центру делаем ямку и размещаем в ней сметану. Ложкой смешиваем и в результате получаем рассыпчатую массу.
4. Теперь руками требуется собрать всё это в ком и обернуть его в пищевую плёнку. После чего отправляем в холодильник на некоторое время.
5. Принимаемся за приготовление начинки. Для этого орехи обжариваем на сухой сковороде. После чего перекладываем их чашу бблендера и измельчаем до мелкой крошки. Затем перекладываем их в отдельную ёмкость и добавляем сахарный песок. Также отправляем сюда мёд и хорошо перемешиваем.
6. Достаём наше тесто из холодильника и третью часть отрезаем. Теперь скатываем из неё колбаску и нарезаем на небольшие кусочки. Обязательно используйте муку для подсыпки, так как тесто очень нежное. Теперь каждый кусочек обмакиваем в муке и приплющиваем его.
7. Скалкой раскатываем их в тонкие лепёшки и по центру размещаем начинку.
8. Теперь подворачиваем края теста внутрь и скатываем «сигарету».
9. Берём противень, застилаем его пергаментной бумагой и размещаем подготовленные изделия с небольшим расстоянием друг от друга.
10. В отдельной ёмкости немного взбиваем яйцо и, используя кулинарную кисть, смазываем им наши печеньки.
11. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на четверть часа.
12. По истечении нужного времени достаём наши готовые печеньки, даем им остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!

Есть у меня рецепт интересного теста — подходит оно и для рогаликов, и для Наполеона, и для печенья.

Ингредиенты:

• 1 стак сметаны
• 250 г маргарина
• 0,5 чай лож соды
• мука — столько, чтобы замесить крутое тесто (почти как на пельмени)

Приготовление:

1. Насыпаю в чашку муку — для начала 2 стакана. Кладу маргарин и рублю его с мукой, растираю руками до крупки, также, как для песочного теста.

2. Теперь добавляю соду, перемешиваю, кладу сметану.

3. Быстро замешиваю тесто. При этом добавляю еще муки. Сколько? Как получится, главное, чтобы тесто было почти пельменное по консистенции, ну может чуть чуть помягче. Вполне возможно что в общей сложности в тесто пойдет до 4х стак муки, но смотрите сами, т.к. тут все зависит от качества муки.

В идеале тесто должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. За это время можно успеть приготовить начинку.

Начинка для рогаликов с маком:

1. Мак смолоть на кофемолке, запарить кипятком или горячим молоком.

2. Пусть постоит минут 10. После чего можно добавить сахар по вкусу.

Обращаю ваше внимание: жидкости для запаривания мака я лью немного, поэтому потом мне не надо ничего сливать! Почему я делаю именно так: мак уже размолот, его наружная оболочка разрушена, при запаривании в жидкость выйдет маковый сок. А если мы потом его выльем вместе с водой? Мне как-то жалко. Другое дело, если бы мы сначала запарили мак, воду слили, а уже потом мак мололи… Но это мой способ, возможно вы делаете по-своему.

Ореховая начинка:

1. Грецкие орехи очистить, измельчить, смешать с сахаром по вкусу.

Удобно измельчать орехи обычной скалкой — «раскатать» их. Чтобы при этом выделяющееся ореховое масло не размазывалось по столу, а сохранялось в будущей начинке, надо перед «раскаткой» посыпать орехи сахаром. Тогда все масло из орехов впитается в сахар и никуда не денется.

Готовим рогалики с маком

Приготовление:

1. Тесто раскатать очень тонко, в идеале толщиной 1 мм. Чем тоньше раскатано тесто, тем нежнее будут рогалики.

2. Нарезать треугольники, положить начинку и свернуть рогалик.

Рогалики с маком и с орехом кладем на противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 15. Не передержите рогалики в духовке! Т.к. тесто без сахара, то румяниться оно не торопится! Пусть вас не обманывает светлый цвет рогаликов, готовы они будут задолго до того, как покроются «загаром».

4. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой, а можно и так кушать — мы же не пожалели начинки! На мой взгляд, с пудрой красивее и вкуснее, но мои дети не любят «пудреную» выпечку — мама ругается, что по всему дому пудра насыпана…

Если все сделано правильно, получается обалденная выпечка! Тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки! Испеките рогалики с маком, не пожалеете!

Только один большой минус — дети вас потом просто закидают просьбами печь еще и еще рогалики!

Источник: mamai-kuchnya.blogspot.am

4 рецепта самых вкусных вафель… только посмотрите, как просто их готовить!

Вафли хрустящие

Ингредиенты:

• Маргарин — 250 гр
• Сахар — 350 гр
• Яйцо куриное — 5-6 шт
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль
• Крахмал картофельный — 500 гр (другие виды крахмала не употреблять!)

Приготовление:

1. К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты.
2. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

Вафли на соде

Ингредиенты:

• Молоко — ¼ л
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 40 гр
• Соль — по вкусу
• Лимонная цедра — на острие ножа
• Мука — 180 гр
• Сода — ¼ ч. ложки

Приготовление:

1. Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру.
2. Добавить муку, смешанную с содой.
3. Подмешать круто взбитые белки.

Вафли песочные

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 150 г сахара
• 175 г муки
• соль
• 4 столовые ложки коньяка
• 100 г маргарина

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром до образования пены.
2. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин.
3. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

Вафли праздничные

Ингредиенты:

• Маргарин — 150 гр
• Сахар — 125 гр
• Соль — щепотка
• Сахар ванильный — 1 пакетик
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 125 гр
• Крахмал — 75 гр
• Сода — ¼ ч. ложки
• Сметана — 4 ст. ложки
• По желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля

Приготовление:

1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены.
2. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
3. Тесто для вафель готовится быстро.
4. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются.
5. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
6. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Источник: budvtemi.com

Тесто:

• 100 г слив. масла (комнатной t)
• 40 г сах. пудры 1 белок (комнатной t)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 160 г муки

Начинка:

• 1 ст.л. варенья на ваш вкус
• 0,5 ч.л. крахмала

Выход примерно 15 штук)))

1. Разогреть духовку до 200 С
2. К размягченному сливочному маслу добавим сахарную пудру..Тщательно размешаем
3. Добавим белок комнатной температуры, ванильный сахар. Размешаем
4. Добавим муку. Замесим мягкое тесто
5. Переложим тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и выдавим на противень не большие печенья..если нет мешка кондитерского то можно выложить в файл или пакетик, срезать уголок и выдавливать!
6. В серединке каждого сделать небольшие углубления и положить капельку густого варенья или джема. Или взять обычное, но добавить немного сахара или крахмала, чтобы загустело потом быстрее
7. Выпекать при 220С около 12 минут, до золотистого цвета

Остудить, чтобы варенье застыло.

Приятного аппетита!

Источник

Нам понадобится:
300 г сливочного масла
3 стакана муки

 

 

 

200 г сметаны
2 желтка (1 для смазывания теста)
немного соли
300 г грецких орехов
3 белка
1 и 1/4 стакана сахара

 

Способ приготовления:

Сильно охлаждённое масло рубим с мукой в мелкую крошку. Я рублю в три этапа: по стакану муки и по 100 г масла.

 

Ссыпаем крошку в ёмкость, добавляем соль, желтки, сметану и замешиваем эластичное нелипкое тесто. Делим тесто на три части.

Каждую часть заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на полчаса.
В это время делаем начинку. Грецкие орехи перемалываем на мясорубке (так я делала в детстве) или пробиваем в блендере.

Белки взбиваем в крепкую пену.
Добавляем к белкам сахар, орехи и аккуратно перемешиваем.

Ну, и всё дальше начинаются заморочки.
Противень смазываем сливочным маслом. Достаём одну часть теста. Стол присыпаем мукой, из теста руками формируем прямоугольник, в смысле параллелепипед, присыпаем его мукой и раскатываем вдоль-поперёк. Затем переворачиваем, присыпаем, раскатываем. И так до тех пор, пока не раскатаем тонкий пласт по размеру противня. Если глазомер как у меня не очень, то пусть пласт будет лучше больше. Переносим его на противень, я просто беру за один край руками, поднимаю и кладу на противень, тесто довольно эластичное и не рвётся. Излишки теста по краям срезаем и залепляем ими возможные пустоты или слишком тонкие места. Ну не могла я в это время ничего фотать, простите!

Итак, корж перенесли, разровняли. Выкладываем на него половину начинки и начинаем её равномерно распределять. Я кладу понемножку по всей поверхности и размазываю чайной ложкой. Очень аккуратно! Потому что корж тонкий, а начинка довольно густая. Начинайте лучше с углов, затем края, потом середина.

После того, как размазали всю начинку, достаём из холодильника ещё одну часть теста. Раскатываем второй корж, переносим и распределяем по нему оставшуюся половину начинки. Накрываем третьим коржом.
В общем, это такое медитативное, конечно, занятие. Вы главное не психуйте, если что-то не получается, не красиво, или порвалось… Всё равно в духовке всё соберётся, пропечётся и будет очень вкусно 

Духовку включаем на 180 градусов.
Поверхность пирога смазываем желтком, смешанным с водой. Сильно тоже кисточкой не махайте, чтобы ничего не порвать. И последняя часть свистопляски — перед запеканием надо всё это разрезать на ромбы. Берём острый длинный нож, смачиваем холодной водой и начинаем прорезать параллельные линии по длинной стороне на расстоянии примерно 3 см (чем больше расстояние, тем крупнее будут ромбы), а затем по диагонали от начала каждой линии.

Режьте аккуратно, не торопясь, нож доконца не вынимайте, просто вминайте, слегка поднимайте и продвигайте дальше.

Ставим противень в нагретую духовку и выпекаем примерно 35 минут. Смотрите по цвету, он должен стать золотисто-коричневым. Красота?

Пока печенье горячее, прорезаем ещё раз его ножом по линиям. Остужаем под полотенцем.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

 

 

 

Ингредиенты:

• маргарин — 250 грамм;
• сметана — 300 грамм;
• мука — 2,5-3 стакана:
• разрыхлитель — 0,5 пакетика.

Самое быстрое печенье. Пошаговый рецепт

1. Маргарин комнатной температуры разомните, смешайте со сметаной и мукой, добавьте разрыхлитель. Возможно муки понадобится больше или меньше. Смотрите, чтобы тесто получилось мягким и не липло к рукам.
2. На полчаса отправьте тесто в холодильник.
3. Затем раскатываем не слишком тонкое тесто, рюмочкой выдавливаем, обмакиваем в сахар и укладываем на противень, засланный пергаментной бумагой.
4. Запекать пока не станет слегка румяным при  температуре 180-200 °С.

Получается слоеное сладенькие печенюшки. Если вы не хотите с сахаром, можете обмакивать в кунжут, мак, семечки, а можно все вместе. Это печенье настоящее поле для творчества.

Приятного аппетита!

Источник

Быстрое домашнее печенье

 

 

 

Ингредиенты:

маргарин — 500 грамм;
мука — 4 стакана;
пиво — 1 стакан;
яйцо — 1 штука;
сахар для посыпки.
Печенье на пиве.

Приготовление:

 

Растираем размягченный маргарин с 3-мя стаканами муки. Добавляем пиво и оставшуюся муку. Вымешиваем тесто.
Тесто поделить на несколько частей и убираем в холодильник на несколько часов (можно в морозилку на час).
Затем тесто раскатываем в пласт, толщиной не менее 0,5 см. Формочкой вырезаем печенье или нарезаем ромбиками.
Печенье выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром. По желанию можно посыпать кунжутом, солью, семечками.
Выпекаем при 200 °С, в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Печенье за 5 минут, от которого невозможно оторваться

Ничто не способно наполнить дом атмосферой уюта больше, чем аромат горячего печенья. А еще котики, но речь не о них. Вот только будем честны: уют – уютом, а сил и времени возиться с духовкой хотя бы по выходным вечно не хватает. Но только не с этим печеньем. Его можно приготовить буквально за 5 минут и порадовать домашних. Почему бы не сделать этот хит интернета новой кулинарной традицией?

Печенье за 5 минут, от которого невозможно оторваться

В Сети всё большую популярность набирают рецепты «на скорую руку». Неудивительно: с нынешним ритмом жизни времени на кулинарные изыски собственного сочинения почти не остаётся. А ведь хочется порадовать себя и домашних вкуснятиной. Так что всем вечно занятым хозяйкам (и хозяевам) на заметку: овсяное печенье за 5 минут, от которого просто невозможно оторваться!

Ингредиенты:
1. 1/2 стакана сливочного масла;
2. 2 стакана сахара;
3. 1/2 стакана молока;
4. 4 столовых ложки какао-порошка;
5. 1/2 стакана арахисового масла или шоколадно-ореховой пасты по типу Nutella;
6. 2 чайных ложки ванилина;
7. 3-3,5 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления.

Печенье за 5 минут, от которого невозможно оторваться

Процесс приготовления:
1. Масло, молоко, сахар и какао отправляйте в кастрюлю. Помешивая, доведите до кипения. Кипятить 1 минуту.

Печенье за 5 минут, от которого невозможно оторваться

2. Добавьте арахисовое масло или ореховую пасту, ванилин и хлопья. Хорошенько всё перемешайте и ложкой распределите «печеньки» по пергаменту для запекания.

Печенье за 5 минут, от которого невозможно оторваться

3. Просто дайте остыть (если вытерпите). 10-15 минут – и можно подавать к столу!

Печенье за 5 минут, от которого невозможно оторваться

 

Печенье за 5 минут, от которого невозможно оторваться

 

Печенье за 5 минут, от которого невозможно оторваться

Источник