Лепёшки всегда вызывают неизменный восторг простотой своего исполнения и непритязательным вкусом. Их хочется съесть ещё и ещё! Можно кушать вместо хлеба с тарелочкой супа или намазкой из сыра с чесночком. А ещё из них можно крутить мини-рулетики, как из лаваша, с самыми разными начинками.

ПРОДУКТЫ:

• картофель — 5-6 шт.,
• яйцо — 1 шт.,
• мука — 100 гр.,
• растительное масло — 1 ст. ложка,
• соль — 0,5 чайной ложки,
• чёрный перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку, замесить мягкое тесто.
2. Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто, вырезать с помощью тарелки лепёшки, наколоть их вилкой.
3. Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой.
4. Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца.
5. Очень вкусные картофельные лепёшки готовы.

Приятного аппетита!

Источник