Я солю сало разными способами, но больше всего в нашей семье полюбился именно этот. Будем готовить соленое сало в рассоле холодным способом.
Процесс приготовления сала в рассоле абсолютно не сложный, а результат всегда великолепный. Такую свиную грудинку можно подать с маринованным луком, солеными огурчиками, чесноком, картошечкой и ржаным хлебом.
РЕЦЕПТЫ:
• 1-1,5 кг сала, пузанины
• 1 головка чеснока (50 г)
• 1 литр - воды
• 100 г - соли на 1 кг сала
• 2-3 лавровых листа
• 5 горошин - душистого перца
• 1/2 ч.л - черного перца горошком
• 1 ч.л - семян кориандра
Приятного аппетита!
Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать.
