Это очень простой и быстрый рецепт хачапури на сковороде. Минимум ингредиентов и быстрота исполнения позволят занять ему достойное место в списке любимых рецептов.

Так же, если под рукой не окажется традиционного для этого рецепта сыра, не возбраняется заменить его другим - все равно получается очень вкусно.

Итак, все очень просто.

Яйцо разбиваем в чашку, взбиваем блендером до пышной однообразной консистенции.

Добавляем молоко, снова взбиваем.

Затем порционно подмешиваем просеянную муку и хорошо перемешиваем.

Сыр натираем на крупной терке и добавляем в тесто. Если нет в наличии сулугуни, то возможна замена любым другим видом сыра, вплоть до твердых сортов. Вкус, конечно же, отличается, но в любом случае получается очень вкусно.

Тщательно перемешиваем тесто, чтобы равномерно распределился сыр.

Сливочное масло растапливаем на сковороде, выливаем тесто и обжариваем несколько минут до образования румяной корочки.

Переворачиваем широкой лопаткой и обжариваем с другой стороны.

Даем немного остыть, нарезаем на порционные куски и подаем к столу.

Особенно хорошо эта сочная, быстрая и вкусная лепешка подойдет для завтрака. источник

Приятного аппетита!